为什么这么热?“三伏天”应如何过?

2017-05-12 16:23阅读:8420

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  正处在“三伏天”羊城的您,感受到夏日高温天气对你真挚的爱意了么?
而近一段时间暴雨+暴晒的闷热天气,既要防病也要养生哦!今天小编为大家介绍一些三伏天养生注意事项及食疗药膳以应付这个炎炎夏日吧!

  为什么最近这么热?

  夏至已过,意味着“三伏天”也将在热辣辣地登场!三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。“三伏”的“伏”就是指“伏邪”。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同。初伏是从夏至日后数到第3个庚日是初伏,第四个庚日到第五个庚日为中伏,立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。(每一个庚日相隔10天)中伏天数不固定,夏至到立秋之间有4个庚日时,中伏为10天,有5个庚日时,中伏为20天。

  “三伏天”应如何过?

  别太贪凉。长时间呆在空调房里,身体调节能力容易失调,出现多种不适。因此,最好少开空调,小孩、孕妇及患有关节炎、风湿病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开,温度以26℃为宜,保证室内外温差不超过7℃;让空调风往上吹,避免直吹身体,还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。大汗淋漓后不要冲凉水澡,以免受到风寒湿邪侵袭。夏日贪吃生冷瓜果,容易引发胃肠炎。吃冷饮时最好等到食物的温度接近体温时再慢慢咽下,以免刺激胃肠道,且吃的时间最好选择阳气最旺的正午到下午3点之间。

  清淡开胃。一进三伏天,很多人就会受到“苦夏”的困扰,口淡乏味,食欲不振。因此,“开胃”是夏日养生的重点。那么我们夏天可以适当吃点苦味食物,苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒,体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴。因此,益气养阴的食物也不可少,淮山、枸杞子、玉竹、蜂蜜、莲藕、木耳等都是不错的选择。此外,鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效,可适当选用,烹饪以蒸煮为宜,少油少盐,少煎炸,以免影响营养消化吸收,有损健康。

  身体祛湿。闷热潮湿的三伏天,人体容易被湿邪侵袭。对付暑湿,可以按足三里穴,有助于运化水湿。睡前用40℃左右温水泡脚,可祛湿,还能提高睡眠质量。还可以出些汗,让湿气随着汗水散发出去。多吃健脾化湿的食物也有帮助,红豆、绿豆、荷叶煮粥,藿香、佩兰、苍术泡茶都有祛湿之效。值得提醒的是,绿豆汤千万不能当水喝,绿豆性寒,体质虚弱者不能过多饮用。

  “低调”运动。常说的“夏练三伏”,并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大,跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行,最好进行一些“低调”的运动,既能起到锻炼效果,又不至于出现不适。以下运动值得推荐:游泳:水的散热能力比空气高15倍,游泳时人体能够保持体温恒定,不易中暑;太极拳:打太极拳既能增大肺活量,又能促进气血在五脏六腑之间的流动,有助于振奋精神。夏天运动最好安排在傍晚;其间注意少量多次地补水;室外气温超过32℃,空气湿度超过60%时,最好选择在凉爽的室内运动。

  晚睡早起午补觉。晚睡并不是提倡大家在夏季熬夜,而是要求人们顺应夏季昼夜变化的特点按时作息,睡眠时间不要超过11点。中医认为“春生夏长”,到了夏天,人体阳气处于旺盛状态,如果经常睡懒觉,就违背了人体阳气的季节变化规律,不仅得不到休息,反而觉得更疲乏。所以,夏季早上七左右点起床比较好。午睡有利于气血平衡,能补充体力,提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜,超过1小时则适得其反,可能干扰晚上睡眠。

  静坐除烦。医学研究表明,夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%的时候,人体情绪调节中枢就会受到明显影响,人也容易心烦意乱,而老人的夏季心烦指数会比年轻人更高。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式,如果配合做一些小动作,不但能迅速达到心气平和,还能够活血通络。端坐闭目吞津就是一个好方法。方法是:两臂自然下垂,放在腿上,双目和口微闭,调匀呼吸;待口中津液较多时,将其吞咽,可连续吞咽3次;然后,上下牙叩动10~15次,可起到养心安神、固齿健脾的效果。

  此外推荐几款简单实用药膳:

  1、山楂荷叶粥

  功效:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。

  原料:新鲜荷叶1张,山楂15克,粳米100g,冰糖适量(糖尿病患者可用小米,不加糖,可用盐)。

  制作:取粳米(小米)加山楂煮粥,待粥熟后加适量冰糖(盐)搅匀,趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。  

  用法:可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。

  适用:中暑、高血压、高血脂症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

  按语:荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。

  2、二豆粥

  功效:清暑和中。

  原料:白扁豆50g,绿豆50g,粳米100g(糖尿病患者同样易选用小米,不加糖),白糖少许。

  制作:取白扁豆、绿豆、粳米淘净,同煮成粥,加白糖调味。  

  用法:佐餐温热食用。

  适用:白扁豆清暑化湿,健脾和中,与绿豆同用,既能清暑除烦又能生津解渴,煮粥食用,以增强滋润之性,清香适口,常食无害。二豆粥特别适合小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

  3、百合汤

  功效:百合善入心肺,具有补中益气、养肺宁嗽、安心益智、养五脏之功。

  原料: 鲜野百合150g,白糖适量。

  制作: 鲜野百合加水200ml,煮烂,放白糖适量。  

  用法: 每日下午食用。

  按语:本方以夏季炎热时应用较多。

  4、鲜芦根炖冰糖

  效用:清热生津,润肺和胃,除烦止呕。

  原料:鲜芦根100g,冰糖50g。

  制作:用鲜芦根、冰糖加适量水,放瓦盅内隔水炖熟,去渣代茶饮。  

  适用:治疗胃热口臭、胃热烦渴、呕吐等。因夏时人们多汗,口渴多饮,心烦少寐,纳食减少,而百合汤具有养心、益肺、补中之效。

  5、柠檬炖乳鸽

  功用:生津止渴,祛湿补精。

  原料:肥嫩乳鸽2只,鲜柠檬1个,料酒10g,味精2g,白糖5g,酱油10g,高汤750ml,菜油50g。  

  制作:将乳鸽处理好后,用料酒、酱油抹匀,腌一会后,油锅中炸3分钟,捞起置锅中,加入高汤烧开,放入柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒,烧开,去尽浮末,改用文火炖至鸽肉熟烂,即可。

  用法:佐餐食。为夏日保健菜肴。

  6、椰子鸡球

  效用: 祛热清心,健脾开胃。

  原料:椰子1个,鸡脯肉100g,莲子25g,白果仁25g,鲜牛奶半杯,精盐3g,姜片5g,料酒15g,鸡汤250ml,藕粉少许。  

  制作:将鸡脯肉去筋膜,洗净,剁成蓉,加入藕粉、精盐拌匀,做成小丸子;莲子、白果仁洗净,下油锅炒至半熟;鸡汤加盐、姜片、料酒稍煮待用。将椰子顶部剖开,挖去瓢,放入鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶、盖上顶盖,放入锅中,置火上,隔水炖至鸡球熟即可。

  用法:佐餐食。夏日食用补身不燥,为汤中珍品。

  7、赤豆鲤鱼

  功效:利水消肿。

  原料:赤小豆30g,广陈皮5g,佛手柑3g,鲤鱼(1条)650g,苹果50g,高汤2杯,老姜、葱、盐适量。  

  制作:药材稍冲洗;苹果洗净去皮,切小丁备用。鲤鱼去内脏洗净,将药材及苹果塞入鱼腹内。炖盅内入鲤鱼及高汤、姜、葱、盐,入锅蒸至熟烂(约2小时),去葱、姜即可。

  适用:消渴水肿、肝炎黄疸、脚气、小便频繁等病。

  8、苦瓜煮瘦肉汤

  功效:清暑除热,明目解毒。

  原料:鲜苦瓜250g,猪瘦肉200g。

  制作:鲜苦瓜去核切块,猪瘦肉切片,加清水适量,煮汤。加盐调味,佐膳。  

  适用:治疗暑热烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等。

  宜忌:本方适用于夏季,若非佐膳,每次用苦瓜干50克煎水饮亦有同样疗效。

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