“卡路里”你真的了解吗?

2018-01-31 11:16阅读:

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  很多朋友都听说过卡路里,但是真的了解吗?今天在这里给大家介绍一下有关卡路里的问题。

  一、什么是卡路里(热量)?

  卡路里是指能让1公克的水温度上升1℃所需的热量。食物里含有的营养素之中,只有蛋白质、脂质以及碳水化合物会产生热量。 1公克的蛋白质及碳水化合物可产生4大卡的热量,1公克的脂质则可产生9大卡。

  二、一天理想的卡路里摄取量为多少?

  伊达友美表示,一天的必要摄取热量公式为:身高(公尺)X身高(公尺)X22X标准体重X25~30。举例来说,身高160公分(1.6公尺),其标准体重约56公斤,因此一天的卡路里摄取量约为1400~1680大卡。然而,依照年龄、性别、生活环境的不同,所需的热量也不相同,因此上述的计算公式仅作参考,并非绝对。

  三、只要卡路里摄取量减少就会变瘦?

  许多人认为只要减少卡路里摄取量就能达到瘦身效果,伊达友美指出,这样的减肥法一刚开始效果良好,长久下来却会使消耗热量时所需的能量不足,身体便开始囤积脂肪,越减反而越胖。

  四、肉类卡路里高,不宜多吃?

  伊达友美表示,脂肪较多的肉类的确须控制食用量,不过红肉富有高蛋白质、铁、矿物质、维它命B群等能提升代谢的成份,并含有大量的帮助脂肪燃烧的左旋肉碱,建议一次吃单手手掌大小的红肉,一周2~3次为佳。

  五、相同热量的两种食物所造成的肥胖程度也相同?

  吃进食物后,在消化、吸收时都会消耗卡路里,比起碳水化合物或脂质,分解、吸收蛋白质时所消耗的热量较高,因此吃相同热量的牛排及蛋糕,由于牛排蛋白质高,与富含碳水化合物及脂质的蛋糕相比较不易让人发胖。另外,咀嚼能促进胃肠蠕动,也可提高卡路里消耗量。

  六、由于饭是碳水化合物,因此热量高、易发胖?

  虽说减肥时应避免摄取碳水化合物,但像是炊煮过的米饭,因含有水份,能带来饱足感,并富含胺基酸及食物纤维,对维持健康是不可或缺的。另一方面,面包中的麸质却会扰乱肠及脑的运作,且大量的起酥油容易在体内软化成脂肪堆积,不宜常吃。

  碳水化合物≠肥胖

  正如上述所说,不少人持“碳水化合物=肥胖”的观点,但其实碳水化合物是人体不可缺少的3大营养物质之一。碳水化合物是生命活动的能量来源,使用后剩余的部分会转化成体脂肪,积聚在体内,的确不难让人认为碳水化合物就是肥胖的原因。

  以碳水化合物为中心的饮食中,要注意控制脂肪的摄入量,并且尽量保持卡路里摄入总量的50-70%都来源于碳水化合物,那么就能很有效地消耗掉。所以,为了能健康减肥,碳水化合物还是要按照标准量来摄入,并控制好分量,同时配合低卡的减肥餐,减少脂质的摄入量,这样的饮食减肥法就不容易让你发胖了

  七、油脂热量高,所以少吃为妙?

  油类虽然含有大量脂肪,但对人体是不可缺少的营养素。脂质能维持体温、调整贺尔蒙平衡、提升肌肤防护机能,在身体运作中扮演重要的角色。而且脑的50%由脂质组成,与其避而不吃,不如积极摄取紫苏油、亚麻仁油等Omega-3脂肪酸油类,补充好油,健康又甩脂!

  八、不吃早餐能瘦下来吗?

  在:减肥的时候,我们要尽量控制热量的摄入,所以不少人会认为,少吃一餐就能减少每天的卡路里总摄入量,但其实,不吃早餐真的能瘦下来吗?不是的。

  不吃早餐反而导致肥胖!

  以为不吃早餐就能瘦下来,这种观点其实大错特错,其中一个导致肥胖最直接的结果就是,少吃一餐,会令我们在下一餐的时候不知不觉地饮食过度,严重的还会引发暴饮暴食呢!

  不吃早餐不但让你更易胖,还会令供给脑部与体内机能的能量不足,各项机能没有足够的能量推动运作,又怎么可能让你始终保持在高速减肥的状态下呢?所以,不仅仅是早餐,每天3餐都要好好摄入,1顿也不能少哦!

  九、饮食次数多会发胖吗?

  在减肥的时候,不少人选择减少主食的摄入量,低碳减肥法也一度成为大家纷纷采用的减肥方法,那么,碳水化合物真的是导致肥胖的原因之一吗?1天2餐与1天5餐相比起来,后者看起来摄入的热量更多,会更容易胖,但其实肥胖与饮食次数有必然的联系吗?在相同的卡路里摄入量的情况下,饮食次数多反而不易胖。

  无论是1天多少餐,只要严格保持卡路里摄入总量不增加,多吃几餐反而不容易发胖哦!原理其实跟之前提到的类似,因为饮食之间的间隔越长,营养的吸收率就越高,反之,如果缩短饮食的间隔,并保持卡路里不超于标准,确实可以减肥。

  十、摄入碳水化合物会发胖?

  在减肥的时候,不少人选择减少主食的摄入量,低碳减肥法也一度成为大家纷纷采用的减肥方法,那么,碳水化合物真的是导致肥胖的原因之一吗?所以,为了能健康减肥,碳水化合物还是要按照标准量来摄入,并控制好分量,同时配合低卡的减肥餐,减少脂质的摄入量,这样的饮食减肥法就不容易让你发胖了。

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