节后应该怎么吃?

2019-05-14 11:44阅读:3355

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  过节期间,桌上少不了大鱼大肉等荤腥食物,吃得过荤,高动物蛋白饮食中的氨基酸经细菌分解,可产生致癌物质或形成辅助致癌物质,从而引发肠道肿瘤。有人喜欢吃甜食,有人喜欢吃肥肉,这本无可厚非。但如果摄入糖分和油脂过量,对身体而言可不是好消息。

  尤其一些喜荤厌素的人群要小心了,因为结肠癌和直肠癌是一种嫌贫爱富的癌症,常年高脂肪饮食、缺少膳食纤维摄入都是常见诱因。

  除此之外,过多食用高脂肪食品,还会使人容易肥胖。而肥胖更是多种疾病的发病源头,肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝,还会引发如高血压、高血脂等多种疾病。  

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  饮食宜清淡,而不是饮食宜生冷

  有的人说,过节的时候吃了太多油腻的东西,那我节后吃的清淡点清理肠胃,于是天天黄瓜、西红柿、粥往胃里塞。

  严重错误!

  真正的清淡饮食,是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式,即少油、少盐、少糖、少辣。

  1、营养均衡不可少

  天天吃黄瓜凉拌菜,确实做到了“少油、少盐、少糖、少辣”,但却忘记了“膳食平衡、营养合理”,也就是食物多样化的原则。

  《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,每人每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。 

  2、烹饪方式要改变

  煎、炸食物固然口味多样,能够给味蕾更好的体验,但对于此时油腻的肠胃可不太友好,烹饪方式应多选择煮、炖、蒸、汆。

  另外,着名中医肿瘤临床专家李忠教授给大家推荐几款刮油食物,解救在过年期间饱受油腻食物摧残的肠胃。

  一、山楂冰糖水

  食材:山楂300g、冰糖100g、蜂蜜适量

  做法:

  1、山楂洗净后用小刀将山楂蒂、山楂籽儿去掉。

  2、放入汤锅中。

  3、加入冰糖。

  4、加1000毫升清水。

  5、大火烧开,转小火煮20分钟。

  6、稍凉后加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。

  适用人群:肿瘤患者、高血压、高血脂、肥胖人群。 

  二、西洋参石斛汤

  食材:西洋参6克、石斛10克、麦冬10克、瘦肉250克、蜜枣2个、陈皮5克-10克、盐少许

  做法:

  1、将陈皮用水浸泡15—20分钟,待其发软后,用刀把里面的白色囊刮掉,和其它洗净的材料放在一起备用;

  2、瘦肉洗净切块,焯水;

  3、把所有的材料放入煲里,加适量的水,煲1.5小时左右,连汤带料一起食用。

  适用人群:生津解毒,健脾益胃,润肺护肝。适用于睡眠不足、口干烦躁、肝火上炎、身体疲乏无力等气阴两虚之症。 

  三、茭白炒木耳

  食材:茭白、木耳、大蒜、油、盐

  做法:

  1、茭白剥皮洗净后切片备用,大蒜4~5瓣切蒜末备用;

  2、木耳泡发后洗净,用开水焯熟控干水备用;

  3、油热后下入茭白片快速翻炒,再下入木耳一起快速翻炒至熟;

  4、加入盐调味后下入蒜末,炒匀后出锅完成。

  备注:木耳素有“肠道清道夫”的美誉。 

  饮食上要注意,锻炼不可少

  快走。不仅防癌、降血压、缓解骨质疏松,还可改善腰、肩、头部疼痛,调节睡眠、消除压力。

  据相关数据表明,如果我们进行快步走一个小时的话,就可以消耗大约550千卡的热量。因此每天走一个小时或者是5000步就可以了。

  慢跑。节后恢复最好先从慢跑开始,速度以唿吸顺畅为基准。每次跑步最好不超过30分钟或者距离不超过5公里,之后再每周增加10%的距离。在一周的恢复训练后,周末不妨去登山或远足,给身体放个假,调节休整。

  进行轻松的慢跑运动,能增强唿吸功能,但慢跑适合身体状况较好,早期发现的癌症患者。

  八段锦。一套八段锦,各个动作有不同的功能,有调理脾胃的、固肾腰的、去心火的,把我们的脏器作为一个整体来调整。长期锻练可活动全身关节、肌肉、调节精神紧张、改善新陈代谢、增强心肺功能、促进血液循环。

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