养脾胃的养生汤

2019-06-04 14:14阅读:7900

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  当今社会,人们的生活节奏不断加快,不稳定的饮食习惯,再加上学习、生活、工作上的压力,没有办法休息好,导致很多人的脾胃都不太好。除了通过好好休息,调整饮食习惯以外,我们也可以通过饮食来进行食疗,保养自己的脾胃。

  今天我推荐的这款砂仁猪肚汤,正是针对脾胃虚弱,胃寒患者的养生药膳。

  猪肚即猪胃,性微温,味甘,有健脾胃、补虚损的功效。

  砂仁:性温味辛,能补气和胃、醒脾散寒,善治胃呆食滞、腹痛痞胀。

  白果:有祛痰、止咳、润肺之功效,但不建议多吃,每人每天控制在7粒以内。

  党参:具有健脾补肺,益气养血生津,增强身体抵抗力、降低血压、养血、补中益气、治疗胃溃疡、治疗糖尿病。

  食材:猪肚、砂仁、白果、党参、姜片。

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  做法:

  1、猪肚预先处理干净,焯水切块。

  2、白果用热水浸泡片刻,去壳去皮。砂仁和党参洗净后沥水。

  3、取一炖锅,放入猪肚块、砂仁、白果、党参和姜片,倒入适量清水后煮开,盖上锅盖,文火炖煮2小时左右。出锅前按照个人口味加少许盐调味即可。

  清洗的秘密:

  猪肚虽好,但清洗、烹调加工却是难事,不少人因为怕处理不好而“望而却步”。其实可以尝试将买回来的猪肚放在水龙头下,正反两面翻面冲洗,用剪刀剪去多余的油脂。再用适量盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓,清水把粘液冲洗干净即可。

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