糖尿病患者饮食该吃什么呢?

2019-08-13 14:17阅读:132

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  在临床工作中,我们总会听到糖尿病患者问,我能吃什么?然而,目前我国糖尿病患者对饮食调整还存在一些误区,如饮食调整主要控制甜食和主食摄入,主食吃的越少越好;只吃粗粮,粗粮不甜,不需要限制;只要多吃降糖药就无需饮食调整等。我们都知道糖尿病患者的饮食控制尤为重要,吃什么?吃多少呢?
  糖尿病患者吃什么呢?
  美国糖尿病学会(ADA)发布了一个简单可行的糖尿病饮食食谱制作方法[createYourplate]。这一健康饮食可有丰富的不同组合,能更好的适应糖尿病患者。
  l25%蛋白质+25%谷类及淀粉类+50%不含淀粉的蔬菜
  l25%蛋白质可选择:大豆、坚果、种子、鱼类、海鲜、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等;
  l25%谷类及淀粉类:绿豆、玉米、土豆、大米、红薯、小麦、面条等;
  l50%不含淀粉的蔬菜:圆椒、仙人掌、胡萝卜、圆白菜、茄子、番茄、菠菜、凉薯、花椰菜等。
  另外,还可以来点水果和饮料,水果一小份即可,也可以将水果替换成少许牛奶。饮料方面,需要喝低卡的如水、不含糖的茶或咖啡。
  糖尿病患者吃多少呢?
  从上我们可以很明确糖尿病患者能吃什么,但是吃多少呢?很多书上都是控制每日食物多少热量,但是每种食物多少热量,对于医生来说记住都很困难,何况是糖尿病患者呢?下面一个很形象的方法告诉糖尿病患者一天吃多少?
  2个拳头大小的糖水化合物,如馒头、米饭、面条等;
  1个拳头的水果:苹果、橙子、火龙果等;
  小指厚,手掌心大小的蛋白质,如:鸡蛋、大豆、鱼等;
  拇指第一节大小的脂肪;
  食、中指大小瘦肉;
  总之,糖尿病饮食需要遵从四个原则:合理控制摄入总热量;平衡饮食,各种营养物质摄取均衡;适量饮食,定时定量进餐;少食多餐;每日至少进食三餐,早中晚的比例1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,通过减少分餐分量,增加饮食次数的方法可降低血糖波动。因此,只要我们科学饮食合理搭配,糖尿病饮食不在单一,仍然选择多多。

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