合理增加优质蛋白学问多

2020-01-10 11:22阅读:141

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  肿瘤患者由于疾病、治疗等因素蛋白质需求量往往高于正常人,而临床上患者认识不足或存在各种误区导致蛋白质摄入不足,进一步加重营养不良。
  患者每天除了吃足够的主食外,还要吃多少蛋白质丰富的食物?我们以体重50kg左右肿瘤患者为例(不同体重、活动量、营养状态,摄入量不同,此量仅供参考,具体请咨询营养师):
  1、牛奶每天250-500ml,不喜欢喝纯牛奶或者喝了拉肚子,那就换成舒化奶或酸奶吧。
  2、鸡蛋1-2个,蛋黄可以一起吃哦!
  3、肉每顿1-2两,一天总共3-4两,在一般情况下是没有忌口的哦,猪肉鸡鸭牛肉兔子鱼虾换着吃。
  4、一周吃几次豆浆或豆腐或其他豆制品。
  5、普通食物不能吃够的患者,最好添加全营养素和乳清蛋白粉,如何使用也是有讲究的哦,请咨询营养师。吃得实在太少的必须找医生或营养师寻求帮助。
  这样补蛋白质会不会好麻烦啊?能不能哪种食物蛋白质高或者我喜欢吃就只吃哪种食物啊?
  这些食物除了蛋白质,还有其他的关键营养素!!!
  牛奶=优质蛋白+钙→防止骨质疏松
  鸡蛋=优质蛋白+丰富的卵磷脂和胆碱→调节血脂、保护心脏、有益大脑
  红色瘦肉=优质蛋白+含量丰富且吸收率高的铁→预防贫血
  鱼虾=优质蛋白+丰富的不饱和脂肪酸→预防血脂异常和心血管疾病
  豆制品=优质蛋白+富含不饱和脂肪酸和大豆异黄酮→保护心血管,预防骨质疏松,降低乳腺癌发病风险
  以上列举的食物共同点是蛋白质含量高,氨基酸组成适合人体需要,利用率高。除了富含优质蛋白,还含有脂类、脂溶性维生素、B族维生素和各种矿物质等。这些食物有各自的缺点和优势,如红肉含铁更多,但脂肪胆固醇含量也高。所以最好的选择是各类食物尽量都吃,适量吃,搭配着吃。

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