在肾病科住院，只要是肾脏病，不论是肾炎还是肾衰竭，医护人员都会告诉你饮食上要注意优质蛋白或是优质低蛋白饮食，那什么是优质低蛋白饮食？
优质蛋白主要指动物蛋白，其中最好的是牛奶，其次就是鸡蛋等禽蛋类，鱼类蛋白、瘦肉蛋白也是不错的蛋白。相反，植物蛋白如豆类及豆制品所含的蛋白则为非优质蛋白。
在慢性肾功能衰竭时，除了优质蛋白饮食，还要注意低蛋白饮食，大约每天0.5g-0.7g/kg，比如说一个80kg的患者，他的蛋白摄入量每天大约是4.0g-5.6g。因为慢性肾功能衰竭患者摄入的蛋白量有限制，各种营养素相对缺乏，易于发生营养不良，为了防止该情况的发生，必须补充人体必须氨基酸，这是大部分患者服用开同的原因。
优质蛋白或是优质低蛋白饮食在肾脏病饮食中尤为重要，合理的饮食，能够减轻肾脏负担，有利于延缓肾脏病的发展。
