食物中毒一般多久能好

2020-04-30 11:43阅读：

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　　食物中毒一般多久能好，主要与食物中毒的类型以及患者的病情轻重有关，不可一概而论。

　　如果是轻度的食物中毒，患者仅表现为恶心、呕吐、轻度的腹痛、腹泻等胃肠道症状，通常无需特殊处理，多饮水帮助排泄即可，一般2-3天可逐渐好转。如果是中度的食物中毒，尤其是细菌污染导致的感染性食物中毒，需根据患者具体情况进行抗生素治疗，预后时间相对较长，通常需要1周左右。食物中毒的重症患者会出现脱水、休克等症状，需及时进行洗胃、输液促排、稳定内环境等综合治疗，疗程可达1个月，甚至更久。

　　食物中毒患者应以清淡、流质或半流质饮食为主，忌油腻、刺激食物，以免增加胃肠道负担，可常备淡盐水与绿豆汤进行后期调理。

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"食物中毒一般在3-5天即可治愈。部分较为严重会延迟到7-10天，而少量食物中毒可致死。食物中毒泛指所有因为进食受污染食物，如被致病细菌、病毒、寄生虫、化学物品或天然毒素感染的食物。食物中毒可以分为以下四类：一、化学性食物中毒；二、细菌性食物中毒；三、霉菌毒素；四、有毒动植物。一般细菌性食物中毒和霉菌毒素中毒治愈之后，问题不大，一般在3-5天即可治愈，不用太过担心，按时服药即可。建议定时去医院复查治疗，遵从医嘱，食物中毒要是出现了脱水的现象，要及时补充水分。食物中毒之后要注意饮食清淡，不可以乱补身体。"

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"临床上的食物中毒，一般都是指进食被细菌或者是细菌污染的食物而引起的中毒性反应。主要表现是以消化道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可脱水和引起电解质紊乱。普通的食物中毒不会有特别严重的表现，往往在1周甚至3-5天之内，症状就会完全消失。对于食物中毒患者恢复的时间，需要取决临床症状的表现程度，同时也需要看救治的方法。简单的食物中毒可能在家里经过休息，补充淡盐水即可救治。重症的出现发烧症状和腹泻比较严重，则需要到医院使用抗生素药物治疗，主要是使用抗生素，还有补液、消炎、纠正电解质紊乱。如果是中毒比较重，出现严重脓毒症、休克，引发多脏器功能不全，这些并发症可能需要比较长时间治疗，往往需要1个月左右。总之，轻症的食物中毒3-5天就可好转，较重可能需要到医院进行住院治疗。"

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"普通的中毒，症状较轻，随着排稀便或腹泻，即可恢复正常。如中毒症状较重，通常需一周才可恢复。如果出现严重的脓毒症、休克、多脏器功能不全等并发症，则恢复时间需一个月左右。临床上的食物中毒通常是指吃进去的食物被细菌污染，在人体内产生了一种中毒反应。主要表现是以消化道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可导致脱水，引起电解质紊乱。普通的食物中毒通常不会有特别严重的表现，有可能随着稀便、腹泻，症状就会缓解过来，毒物被排出。但是有些病人由于中毒的情况比较重，往往在7天，或者3-5天之内症状才慢慢消失。所以食物中毒恢复的时间，主要取决于中毒的程度以及临床的表现。重症情况下会出现发烧和腹泻，这些都比较严重，需要到医院去用抗生素，同时给予补液纠正电解质紊乱。还可能会出现严重的脓毒症、休克、多脏器功能不全的合并症，这时治疗的时间就会延长，通常情况下会在一个月左右恢复。所以食物中毒多久恢复，应该根据中毒的程度以及病人的反应来考虑。食物中毒的患者一定要卧床休息，避免过度劳累，避免吃辛辣、刺激、寒冷、油腻的食物，要吃容易消化的食物，比如粥，必须多喝水，以避免体内电解质紊乱。建议注意休息，生活一定要有规律，预防感冒。"

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"　　食物中毒在进食不洁食物六个小时以内发作，发作速度与摄入的食物种类及摄入食物的量有密切关系，摄入的病菌及毒素不一样，临床表现有所不同。　　引起食物中毒常见的有细菌性中毒、动植物中毒如扁豆、河豚，真菌性食物中毒如毒蘑菇，化学物质如亚硝酸盐，常见的症状是恶心、呕吐、腹泻、头晕，病情严重的可引起呼吸困难、肺水肿、过敏性休克、低血容量性休克，甚至会危及生命，第一时间要积极对症处理。　　生活中常遇到比较危及生命的食物中毒有亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐很多食物中都含有，尤其是腐败的菜叶、腌制的食物、火锅、隔夜的剩菜等，生活中处处都可以找到，发现亚硝酸盐中毒及时到医院就诊，早治疗早恢复。"

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"食物中毒如果发作时间要确定，必须要根据每个人的体质，对食物的吸收功能或者是食用的有毒食物的量多少而定。如果是一次性食入大量的有毒食物，那么通常都是在半个小时以内，都可以出现有食物中毒的症状，例如会出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等一些症状。但是如果服用的有毒食物的量不是很多，而且人的体质比较强壮，那么通常发作的时间相对来说会比较长一点，有可能是两个小时，甚至是半天时间，才会逐渐出现有食物中毒的一些症状。无论是哪一种食物中毒，通常都是对症处理为主。"

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"如果患者出现食物中毒，可以先自行在家中处理，例如可以应用催吐抠喉的方法，清理食道和消化道，可以分次顿服5000-6000ml的温清水，饮水过后进行抠喉催吐的方法，将胃完全吸收的食物突出，尽量使突出物保持无色无味，引流出来的胃液澄清为止。应该迅速到医院进行处理。例如可以在医院行机械插管洗胃的方式，还可以通过灌肠的方法，清除消化道内残存的食物，还可以通过静点解毒药物行对症治疗。如果严重的食物中毒，还可以应用连续性血液净化的方式进行处理。"

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"按中毒食品致病因子和临床表现的不同，食物中毒可以有很多种分类方法，但一般多以致病因子分类。根据国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，食物中毒可以分为以下六类，分别是细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒和致病物质不明的食物中毒六种，具体分析如下：1、细菌性食物中毒：这是国内外最常见的一类食物中毒，无论是中毒例数还是中毒人数，在各类食物中毒中都占有很大比例。多数患者病程短，恢复快、预后好。但某些特殊细菌中毒的病死率较高，比如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒杆菌等。2、化学性食物中毒：以有机磷农药中毒、甲醇中毒、急性亚硝酸盐中毒为多，常常是由于误食含有化学毒物的食物引起。3、动物性食物中毒：最常见的有河豚中毒、鱼胆中毒、有毒贝类中毒等。4、植物性中毒：最常见的是豆角中毒、毒蘑菇中毒。食物中毒种类繁多，对于不同体质的患者，预后并不相同。发生食物中毒后，一定要到医院及时就诊，以免延误治疗。"

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郭峰│中国医科大学附属盛京医院

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