吃完柿子一小时后再喝牛奶较好。

　　柿子是一种水溶性的膳食纤维，富含果胶，具有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。但是，柿子中含有一种鞣酸物质容易与牛奶中的蛋白质发生沉淀，导致消化不良，且一次进食太多，容易导致蛋白质结块，形成结石。此外，柿子中富含组胺，组胺是一种能够释放易过敏性物质的炎症介质，遇到牛奶中的乳蛋白和蛋白质会出现腹泻、恶心、呕吐等不良反应。

　　所以，为了避免腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状的产生，以及防止胃结石的形成，还是建议吃完柿子一小时后再喝牛奶。