糙米怎么吃降血糖

2021-08-23 10:22阅读:

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糙米无论怎样烹调都不会达到降低血糖的效果。100g糙米所产生的热卡是368大卡,也含有大量碳水化合物,所以糙米无论怎样烹调,都会产生热量引起血糖升高。但是,糙米中的膳食纤维含量比普通大米高很多倍,食用后可以增强肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留,饱腹感强,有利于血糖升高以及糖尿病患者的饮食控制。

在吃糙米的时候应注意,首先淘米的过程中不要洗得过于干净,淘米1-2次即可,避免使劲搓揉,以免把糙米表面的膳食纤维洗掉,达不到食用糙米的意义。在做饭之前可以将糙米提前浸泡再进行蒸煮,煮出来的糙米饭口感会比较软烂。也可以将白米和糙米混合后再煮,既保证了口感,又能保持血糖平稳。

糙米产生的热卡也比较多,所以患者每天进食的大卡中也要正确计算其热量,避免进食超标,以免造成肥胖或血糖升高。所以糖尿病患者以及血糖升高的患者,饮食搭配要合理,可以每天摄入不同的食物,增加营养,建议每天可以吃一顿杂粮。

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吃啥降血糖最快

"不存在什么食物,吃了以后降血糖最快,但是降糖的药吃了以后肯定是最快。糖尿病的饮食非常重要,是治疗的基础。因为有的糖尿病病情比较轻微,单纯的饮食和运动,做好血糖的监测,就能够使糖尿病控制非常好,而不需要用药。糖尿病患者如果是2型体重超重、肥胖,饮食运动不能达到血糖正常,可能需要用某些药物。但是饮食和运动都非常的重要,因为吃再多的药,不控制饮食,也不能够使血糖控制好。不存在吃所谓的食物能降血糖,主食应该粗细搭配,粗粮含有膳食纤维,可以使血糖升高的变慢,但是不会降血糖。粗粮里的膳食纤维可以增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于糖尿病患者控制饮食。同时粗粮里的膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收,有助于糖尿病患者控制血脂。粗粮里的膳食纤维也可以软化大便,帮助规律排便。细粮也应该吃,细粮好吸收、好消化,提高生活质量,不要吃十分饱,应该掌握在七八成饱。同时新鲜的蔬菜和水果不能少,蔬菜可以每天一斤左右。蔬菜里面的膳食纤维和矿物质以及维生素,有利于糖尿病患者控制血糖。但是不能超量,如果超量胃肠道受不了,也影响脂溶性维生素的吸收。水果掌握在半个拳头到一拳头的大小,最好是在两餐之间吃水果,血糖要控制在相对稳定和满意,水果吃的量多就应该减少主食量。肉、蛋、奶,鸡、鸭、鱼肉不能超量,但是应该吃,保证蛋白质和脂肪的营养供给。不存在所谓吃什么食物降低血糖,糖尿病患者应该定时、定量吃主食和蔬菜以及肉、蛋、奶,同时要结合运动来帮助控制血糖。"

语音时长02:52''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/06/04收听(27881)

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