广义脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂，而狭义脂肪通常指甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，存在于人体的皮下组织、腹腔脏器周围等，脂肪的分解是生化代谢所致。脂肪经体内脂肪酶分解为脂肪酸和甘油，甘油被肝脏代谢为葡萄糖后由机体吸收，而脂肪酸进行脱氢氧化至生成乙酰辅酶A，最后通过呼吸作用生成二氧化碳和水被排出体外。

脂肪代谢过程中需要与血液中的白蛋白结合，经过血液循环运输到达全身各个细胞进行氧化。因此，运动时所谓的燃烧脂肪，其实是由于血液循环加快，加速了脂肪酸氧化后通过呼吸和尿液排出体外，而出汗并不是脂肪代谢的主要方式。

另外，人体通过基础代谢、各种活动、食物热效应消耗能量，基础代谢是维持生命活动的最低能量需求，若每日摄入饮食的热量超过消耗能量，过多的这部分能量将以脂肪的形式储存于体内，则体内会逐渐堆积脂肪，引起肥胖、脂肪肝、高血脂等疾病。

因此，若想要达到减脂的目的，需要通过足够时间和强度的运动，促进全身血液循环，带动脂肪代谢成二氧化碳和水后排出体外。患者可根据自身心肺功能和活动能力，选择慢跑、跳舞、打羽毛球、游泳、登山等活动促进脂肪代谢。

需要注意的是，不建议患者通过长期饥饿方法达到减脂目的，避免引起营养不良、低血糖等不良反应。一旦减脂失败，还可能引起暴饮暴食，加重脂肪堆积的同时，可造成胃肠道负担过重引起疾病。