维生素C来自于新鲜的蔬菜和水果，膳食合理情况下不容易缺乏。如果确认体内缺乏，应听从医生的建议，合理补充。维生素C有利于促进物质代谢，加强对铁、碳水化合物的利用，同时可以降低毛细血管功能性，对凝血功能有所益处，也可增强对外界致病菌感染的抵抗。临床上也常作为慢性铁中毒、急慢性感染、紫癜等疾病治疗的辅助药物。但若无医嘱坚持服用一年或服用过量维生素C，有可能会引起以下不良后果：

1、胃肠功能紊乱：维生素C会刺激胃液分泌，长期的胃液分泌过多会导致胃肠功能紊乱，进而会增加胃炎、胃溃疡等各种疾病的发生；

2、尿道结石：维生素C摄入过多会导致体内草酸水平增加，大量草酸与钙元素结合形成草酸盐，堆积于尿道中，容易诱发尿道结石；

3、影响骨骼：适量的维生素C有助于促进儿童骨骼与牙齿的发育，但是过量的维生素C可能会影响骨骼健康发育；

4、影响胎儿发育：女性在怀孕期间摄入过多的维生素C，会影响生殖细胞的发育，进而会影响体内胎儿的健康成长，严重时甚至有可能增加胎儿患有先天性坏血病几率或是流产；

5、其他：长期服用维生素C的患者在忽然间停药时，机体仍然会维持较高的代谢功能，进而有可能导致出现牙龈出血、食欲减退、皮疹等缺乏维生素C的症状，严重时会诱发坏血病。

一般日常定量摄入新鲜的水果、蔬菜等，可以满足机体所需的维生素C含量，因此建议无明显维生素C缺乏症状的人群，不要擅自服用药物。