体内缺乏硒元素的情况下一般可以通过食物或药物来补硒，但是无论是食物和药物补硒都需要一定的过程，通常不会立竿见影。硒元素的缺乏可能会导致发育迟缓、头发干枯以及过敏性皮炎等症状。常见的富含硒元素的食物有肉类、蛋类、果蔬、豆制品、谷物以及海产品等：

1、肉类：在肉类之中硒元素含量较高的有瘦猪肉、羊肉等，此外猪肾、鸭肝等内脏中硒元素也较为丰富；

2、蛋类：鹌鹑蛋、鹅蛋以及鸡蛋的含硒量也是很丰富的，甚至多于肉类，补充蛋类也可以提高体内的硒元素含量；

3、果蔬：很多果蔬中也含有一定的硒元素，例如苜蓿、荠菜、大蒜、蘑菇、苹果等；

4、豆制品：大豆及大豆制品中含的硒元素也很多，另外还有绿豆、芸豆、豌豆等；

5、海产品：海产品中硒元素含量十分丰富，常见的有鲅鱼、海虾、带鱼、鲈鱼、海鳗、扇贝、牡蛎等；

6、谷物类：如燕麦、荞麦、高粱等，也含有较为丰富的硒元素。

通常情况下，人们可以通过合理膳食来补充人体所需要的硒元素，但如果饮食不均衡或饮食条件差引起硒缺乏时，可以通过吃一些含硒药物来补充，例如硒酵母片等。但无论是药物还是食物都应适量，过量补充硒元素可能引起硒中毒等相关症状。