糙米是指稻谷脱去外皮层仍保留胚芽和内皮的一种米，富含膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等营养元素，能够辅助降血脂、消解脂肪，在改善胃肠功能、降低糖尿病发生率、控制肥胖等方面具有一定的作用。因此，通常情况下可以适量食用。但糙米中含有无机砷，含量比精米稍高，这是一种广泛存在的对人体有害的半金属元素，因此不可长期过量食用糙米。此外，胃肠功能紊乱、患有肾脏疾病的人群也不建议食用。
1、胃肠道疾病：糙米较为粗糙、不易消化，消化功能较差，如患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎等疾病的人群不建议食用，否则会加重肠道负担，不利于疾病恢复；
2、肾病：糙米中的含磷量较高，可能会影响肾脏的代谢功能，因此，不建议患有肾炎、肾病综合征或慢性肾功能不全的人群食用。
建议日常生活中可以通过糙米泡水，或制成糙米绿豆粥食用，将糙米完全煮熟、煮软，可以减少胃肠道消化的负担，还可以搭配细粮食用。
