糙米糖尿病可以吃吗-有来医生

杨明施
主任医师

中南大学湘雅三医院

ICU

糙米糖尿病可以吃吗

2021-09-30 14:13阅读：

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糖尿病患者可以吃糙米。糙米富含大量膳食纤维、不饱和脂肪酸、八种氨基酸、十六种矿物质、二十一种维生素(如维生素B、维生素E等)、微量元素(钾、镁、锌、铁、锰)等成分。糙米所含成分有益于糖尿病患者，食用糙米可改善糖尿病患者的胃肠功能，防止糖尿病患者便秘，糙米可以降低糖尿病患者的血脂水平，预防心血管疾病。糙米有利于减轻体重，降低血糖。糙米是糖尿病患者的适宜主食，糖尿病患者可以适量的食用。

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"糖尿病患者可以吃糙米。糙米富含大量膳食纤维、不饱和脂肪酸、八种氨基酸、十六种矿物质、二十一种维生素(如维生素B、维生素E等)、微量元素(钾、镁、锌、铁、锰)等成分。糙米所含成分有益于糖尿病患者，食用糙米可改善糖尿病患者的胃肠功能，防止糖尿病患者便秘，糙米可以降低糖尿病患者的血脂水平，预防心血管疾病。糙米有利于减轻体重，降低血糖。糙米是糖尿病患者的适宜主食，糖尿病患者可以适量的食用。"

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"糖尿病患者适量吃糙米有益于糖尿病病情的控制，糖尿病患者饮食控制是治疗的基础，主食应该粗细搭配。糙米属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以延缓糖的吸收，吃了以后避免血糖过度的波动，有利于血糖的控制。同时糙米当中的膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。丰富的膳食纤维能够帮助吸收肠道里的水分，使糖尿病患者能够有规律的排便。丰富的膳食纤维也有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，能够帮助患者坚持饮食控制，但是要注意粗细搭配，糙米如果过量也会影响消化、吸收，增加胃肠的负担，应该和精米、精面交替食用，营养均衡，生活质量会更高。"

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"糙米糖尿病患者可以适量吃，饮食控制是糖尿病治疗的基础，其中主食建议粗细搭配，糙米是属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓糖的吸收，避免聚糖波动。粗粮的当中的膳食纤维，能够延缓糖尿病患者胆固醇的吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。粗粮当中的膳食纤维，也能够吸收肠道当中的水分，能帮助糖尿病患者规律的排便。粗粮当中的膳食纤维，也有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于糖尿病患者饮食控制，但是糖尿病患者的主食应该粗细搭配，也应当适当有一定比例的细粮，这样营养更加均衡，生活质量会更高。"

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吃糙米有什么好处

"适当的吃糙米的好处：1、能够平稳血糖、降低糖尿病的发生率，因为糙米本身的含糖量相对比较低，其中含有的丰富的膳食纤维能够减缓碳水化合物就是糖分吸收的速度和程度，在平稳血糖、降低糖尿病发生率方面的作用非常明显。2、能够降低超重和肥胖的发生率，因为糙米当中含有的膳食纤维能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在控制过多能量摄入，预防超重和肥胖发生方面的好处也非常强。"

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血压高可以吃糙米吗

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血糖高可以吃糙米吗

"血糖高的病人可以吃糙米，对血糖高的人群其实吃糙米比较合，因为糙米当中粗纤维含量比普通的精米要多一些，这样粗纤维摄入以后，对血糖高的患者可以增加饱腹感，减少对食物的欲望。另外，糙米当中还含有丰富的B族维生素，对血糖高的人群比较有利。B族维生素是人体进行新陈代谢当中细胞活动重要的元素，吃糙米补充B族维生素，对血糖高合并有神经病变的患者其实更有好处。血糖高的患者其实每天都可以摄入，也必须要摄入碳水化合物，碳水化合物可以占到每天总热卡的50%-60%左右。糙米属于碳水化合物这一类，所以血糖高的患者在吃糙米时并无太多问题，只要控制好数量即可。尽量不要在烹饪时将糙米做成糙米粥的形式，否则容易增加升糖指数。"

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吃糙米可以减肥吗

"吃糙米是可以减肥的，具体如下：1、糙米中所含热量较低还含有大量的膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感从而起到抑制食欲，减少外来食物摄入引起的热量增加导致的肥胖出现。2、糙米中含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动帮助人体排毒通便，使人体减少由于毒素和废物堆积导致的肥胖出现。3、糙米中还含有大量的微量元素和人体必需氨基酸，不仅可以有效的促进人体内新陈代谢的加速，还可作为代餐调控人体血糖。虽然吃糙米可以起到辅助性减肥作用，但不能单靠吃糙米来进行减肥。减肥还需要制定合理的饮食和运动方案，才可达到更佳的减肥效果。"

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糙米怎么吃降血糖

"糙米作为主食的一种，怎么吃通常都不会降血糖，相反可能会升血糖。糙米是推荐糖尿病患者来吃的一种主食，因为是一种粗粮，比普通大米更适合糖尿病患者，一方面营养丰富一些，另一方面也能促进胃肠蠕动，可以缓解糖尿病患者便秘等情况。但经常在门诊听到患者说，粗粮是不是可以多吃一些，不是这样，糙米即使是粗粮，也会明显升血糖。所以患者不能多吃，也还是要遵循每顿饭主食不超过500g的原则。糙米可以推荐患者吃，但要注意控制量，而且最好也不要把它煮成粥，即煮成普通的糙米饭，之后每顿不超过500g，并注意监测餐后血糖。"

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吃糙米是可以起到减肥作用的，因为吃糙米有一种特别强烈的饱腹感，可以减少饮食和控制食欲，有助于减肥，还具有调节不饱和脂肪酸、加速肠道蠕动和促进食物消化、吸收的作用。糙米含有多种维生素、矿物质和大量膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进消化和排便，热量和脂肪含量较低而起到减肥作用。如果在减肥期间，糙米可以制成糙米茶、糙米粉或粥。如用开水做糙米面糊，加盐，饭前喝，代替晚餐和早餐，有些人可能无法忍受添加盐的糙米糊味道，但可以增加饱腹感，替代主食达到减肥的目的。还应该适当参加运动，可以减少脂肪堆积，只要坚持下去，通常会在第四天左右排泄出大量粪便，排出体内毒素而达到健康减肥的目的。

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"糖尿病患者吃糙米好，因为糙米的膳食纤维多，饱腹感明显，比精米、精面升血糖指数低，含糖量也没有精米、精面高。糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基础，任何治疗都是在糖尿病饮食治疗基础上开展。糖尿病的主食，每个人吃的量是不一样的，主要根据身高、体重、年龄，由专科医师给予专门的测试和制定。主食中最好吃一些粗粮、杂粮，比如糙米、谷类、玉米、燕麦、杂粮等，这些食物的膳食纤维多，既增加饱腹感，又可以增加肠道的蠕动功能。因为糖尿病患者大多数容易发生肠蠕动减慢、便秘等情况。食用糙米，比吃精米和精面要优越得多。"

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糙米能帮助减肥吗

"糙米是可以帮助人体减肥的，具体如下：首先，糙米属于粗粮，所含有的膳食纤维非常丰富，可以有效的使人产生饱腹感，从而抑制人体食欲。可以作为主食减少其他食物的摄入，在一定程度上可以使人体内的热量下降，起到减肥的作用。其次，糙米中的纤维素还可以促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便，从而减少由于食物堆积、废物堆积以及毒素堆积引起的体重增长，对于人体减肥有一定的积极作用。最后，需要注意虽然糙米可以帮助人体减肥，但如果肠胃不适或消化不良的减肥人士不应过多食用，否则糙米中的膳食纤维过多容易引起人体腹胀、积气的现象出现。"

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"糙米是一种食物，任何食物都具有升高血糖的作用，只有升高血糖的快慢程度之分，没有能够降低血糖的食物，所以糙米不能降低血糖。但糙米中含有较多的膳食纤维，能够延缓血糖升高的速度，还能够增强饱腹感，能够通便的作用，所以尽管糙米不能降低血糖，还是提倡糖尿病患者吃糙米的。但糙米属于淀粉类食物，淀粉类食物属于主食，主食的摄入量需要依据身高、体重、活动量来计算，轻体力活动者主食的摄入量大概在每天250克左右。所以糙米的摄入量也不能超标，而且不建议喝过度熬煮的糙米粥。"

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"糖尿病患者可以吃糙米，糙米是稻谷脱壳以后不加工或者是较少加工所获得的全谷米粒，与白米相比糙米较高程度的保留了稻谷全部的营养成分，含有更多的蛋白质、脂肪和维生素、矿物质等营养元素，更重要的是含有膳食纤维等多种促进人体健康的元素，所以鼓励糖尿病患者适当的吃糙米。糙米也属于主食，其淀粉的含量比较高，虽然其对身体有好处，但是吃多了以后对血糖会有比较大的影响，所以糖尿病患者要严格控制量，不能吃太多。"

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