荔枝吃多了一般不会导致中毒，但是荔枝摄入过多有可能引起上火，影响血糖水平，严重时甚至会诱发荔枝病。因此建议吃荔枝时应该尽量避免在空腹状态下食用，同时应该避免经常大量吃荔枝。
1、引起上火：荔枝属于热性食物，吃多了容易引起口干舌燥、小便赤黄等上火症状；
2、影响血糖水平：荔枝中含有较多的果糖成分，若本身存在糖尿病的患者，荔枝摄入量较多，体内糖含量增加，有可能加重糖尿病病情。而正常人短期内大量吃荔枝，导致果糖成分淤积在血液内，无法完全被吸收，还有可能造成血糖降低。此外，在空腹状态下大量吃荔枝，还有可能降低食欲，长此以往会影响糖含量摄入；
3、诱发荔枝病：如果持续多天、大量吃荔枝，甚至有可能诱发荔枝病，引起腹泻、腹痛、发热、嗜睡、四肢冷厥、肠鸣音亢进、阵发性抽搐、昏迷等症状。
虽然吃荔枝一般不会导致中毒，但荔枝吃多了会引起各种不适症状，因此建议适量食用，以避免危害身体，一般可以根据中国居民膳食宝塔的建议，全日水果摄入量为200-350克，以控制荔枝的摄入量。
