针对于儿童不吃药的情况，家长可以采用下面的处理措施：
首先，可以给儿童应用食疗的办法进行治疗，如果儿童的疾病属于慢性疾病，大多数可以采用食疗的办法进行缓解。尤其是当儿童的病情不是特别严重的情况下，比如，如果儿童有慢性的厌食症状，家长可以给儿童采用山楂等药物进行消食开胃治疗。
其次是可以给儿童用静脉输液的办法进行治疗，因为有些儿童病情比较重，不吃药的话是很难解决病情的，实在不吃药，就要应用静脉的途径来给儿童治疗。
另外，可以采用推拿的办法进行治疗，有些儿童的疾病，比如儿童的厌食、腹泻、咳嗽等，给儿童采用推拿的办法，也能取得较为理想的效果。
