土豆中毒会自己好吗-有来医生

刘志勇
副主任医师

中南大学湘雅医院

重症医学科

土豆中毒会自己好吗

2021-12-03 15:45阅读：

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土豆中毒以后能否自己痊愈，要根据摄入有毒土豆的数量以及中毒症状的严重程度来区别。对于摄入很少有毒土豆引起的非常轻微的中毒现象，患者不用治疗，只要通过自我调解痊愈。患者可以通过适当的休息、多喝水以及食用清淡汤汁类食品，1-2天以后就可以痊愈。但是土豆中毒以后症状比较严重，最好到医院里面经过仔细的检查对症治疗。

因为土豆里面含有龙葵素的毒物，可以造成溶血型中毒现象，也可以损害中枢神经系统，有局部强烈的腐蚀或刺激作用，会给患者到造成很严重的中毒症状，应及时前往医院进行对症治疗。

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"土豆中毒以后能否自己痊愈，要根据摄入有毒土豆的数量以及中毒症状的严重程度来区别。对于摄入很少有毒土豆引起的非常轻微的中毒现象，患者不用治疗，只要通过自我调解痊愈。患者可以通过适当的休息、多喝水以及食用清淡汤汁类食品，1-2天以后就可以痊愈。但是土豆中毒以后症状比较严重，最好到医院里面经过仔细的检查对症治疗。因为土豆里面含有龙葵素的毒物，可以造成溶血型中毒现象，也可以损害中枢神经系统，有局部强烈的腐蚀或刺激作用，会给患者到造成很严重的中毒症状，应及时前往医院进行对症治疗。"

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土豆中毒会维持多久

"土豆中毒主要的原因是吃了发芽的土豆，会引起土豆中毒。发芽的土豆里边含有龙葵碱这种物质，会导致人体中毒。轻症主要是口腔和咽喉部的瘙痒感、上腹部的疼痛，会伴有耳鸣、畏光、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状。一般这种轻度的中毒，经过1-2个小时，自身的解毒功能就会自愈。严重的会表现为体温升高、反复呕吐，甚至脱水、呼吸困难、昏迷、抽搐。出现这种严重的情况，需要及时送往医院给予积极的抢救治疗，极少数严重的病人会因为呼吸麻痹而死亡。因此，土豆中毒维持多久，要根据患者吃的土豆的量，以及毒素吸收量的多少来决定。"

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土豆中毒如何解毒

"土豆中毒应立即催吐、洗胃，使用硫酸钠或硫酸镁导泄治疗。吃土豆时应避免吃发芽、变绿，土豆含有大量龙葵碱，摄入体内后会引起土豆中毒症状。当出现土豆中毒时应立即进行催吐和洗胃治疗，能够将胃内残余没有消化的土豆排出体外，减少毒性物质对胃内造成的刺激，硫酸钠或硫酸镁是属于导泄类的药物，在对患者进行催吐、洗胃后，可以适当服用药物，能够帮助肠道系统中。没有被吸收的土豆快速的排出体外，减少对肠道系统造成的刺激，处理完后可以大量的喝糖盐水，促进龙葵碱的代谢，减轻对神经系统造成的影响。"

语音时长01:08''

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土豆中毒的症状

"土豆中毒主要是吃了存放不当发了芽的土豆，发芽的土豆含有一种叫龙葵素的生物碱，吃了以后一般在进食十几分钟到几个小时就会发病。首先是咽喉以及口内的刺痛感，或者灼热感、灼痛感，随后就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。轻的1-2天就能自愈，重的会有剧烈的恶心、呕吐，而且会有脱水以及水电解质紊乱的症状。有人会导致血压降低，严重中毒甚至有昏迷和抽搐，最后因呼吸中枢的麻痹而导致死亡。发生土豆中毒以后，应当立即用高锰酸钾溶液或者浓茶水来洗胃，并且要积极地补充呕吐所致的液体丢失。有呼吸困难的需要积极给氧，适当应用呼吸兴奋剂。"

语音时长01:23''

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土豆中毒的症状

患者出现土豆中毒，常见症状如下：

1、消化道症状：患者有反酸、烧心、腹胀、腹痛、嗳...

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土豆中毒症状

土豆中毒主要是因为吃了发芽的土豆或者是还没有成熟的土豆而引起的。发芽和没有成熟的土豆里边含有植物毒素，人吃了以后会在几十分钟到几个小时之内出现中毒的症状，这些植物毒素主要伤害人的消化系统和脑神经系统。中毒以后轻的主要表现为消化道症状，比如口腔和咽喉部有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的病人还会出现黏液血便，呕吐、腹泻剧烈的还会导致脱水、电解质紊乱和血压下降。中毒比较重的主要表现为脑神经系统方面的症状，比如耳鸣、怕光、头疼、眩晕、发烧、瞳孔扩大、呼吸困难、面色青紫、嘴唇和四肢末端发黑。严重的甚至会出现神志不清、昏迷不醒、抽搐，病人可以因脑部的呼吸中枢功能受到抑制、呼吸停止而丧命。

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土豆中毒的症状

土豆中毒主要指食用发芽的土豆引起的中毒，首先表现为咽部与口腔的症状，因为接触的首要部位是口咽部位，这些部位在接触毒物以后，可以造成局部的黏膜损伤，从而出现局部的刺痛、发痒，甚至灼烧感。如果进入食管、胃，可以引起食管和胃的症状，出现恶心、呕吐，从而造成进一步向下出现腹痛、腹泻等症状。如果摄入的毒素吸收入体多一点，可以出现剧烈的呕吐，甚至厉害的，造成水和电解质的紊乱。进一步严重可以影响到血压、心率，出现血压下降。严重的时候导致意识障碍，出现嗜睡、昏睡、昏迷以及抽搐，还可以出现呼吸衰竭，造成麻痹而导致死亡。

语音时长01:22''

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土豆中毒多久反应出来

"如果吃了发芽的土豆或未成熟的青紫皮土豆，会发生土豆中毒，土豆中毒一般在进食后0.5-2小时后发病，先有咽喉、口腔内刺痒或灼热感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者一般1-2天内可以自愈，重者可以因为剧烈呕吐出现脱水和电解质紊乱，可能导致血压下降。严重中毒的患者会有昏迷和抽搐症状，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。未成熟的土豆或发芽土豆含有多种有毒物质，比如龙葵碱、毒茄碱、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胞浆素和细胞凝集素等，其中以龙葵素最为重要。龙葵碱对胃肠道黏膜有强烈的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢和运动中枢最为明显。此外，龙葵碱还对红细胞有溶解作用，可能导致溶血。发芽土豆中毒后最主要的病理变化是急性肺水肿，其次是胃肠炎和心、肝、肾脏皮质的水肿等情况。"

语音时长01:42''

郭峰│中国医科大学附属盛京医院

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土豆中毒怎么办

"土豆中毒之后，应该马上将吃进去的土豆或者毒物，尽快排出体外，常用的方法有催吐与导泻处理。如果中毒比较严重，还可以通过血液透析解毒。如果早期病人出现呕吐、泄泻，也可以暂时不用止吐、止泻，等把毒物排干净之后，考虑止吐与止泻处理。另外，如果呕吐、泄泻得比较厉害，应该补充体内的水电解质，纠正因呕吐、泄泻导致的体内水电解质失衡。其次就是对症处理为主。腹痛、腹泻可以给予解痉止痛，常用的是胃复安，止泻可以应用蒙脱石散。还可以应用胃黏膜保护剂保护胃黏膜，应用抗生素预防或者治疗胃肠道的感染。如果出现严重的症状，如休克、昏迷、抽搐，应该马上给予相应的抢救措施。"

语音时长01:34''

罗兆雄│广东省中西医结合医院

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土豆中毒怎么解毒

"如果患者吃土豆中毒，通常可以通过如下方式进行解毒：1、必须彻底洗胃，患者意识清醒，最好采取催吐、抠喉的方式进行洗胃，洗胃液要在5000ml甚至以上，尽量选用温清水进行洗胃。如果患者意识不清给予插管应用电动洗胃机进行洗胃，洗胃液选取生理盐水或者温清水洗杯。2、洗胃完毕后进行导泻，可以用甘露醇进行灌肠，或者给予硫酸镁进行导泻，还可以应用利尿剂进行解毒，例如应用氢氯噻嗪或者呋塞米等。3、还可以给予静点药物，例如静点维生素C、还原型谷胱甘肽、复合辅酶等等，都可以用于土豆中毒后的解毒"

语音时长01:18''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/01/08收听(96629)

土豆中毒如何解毒

"如果患者服用土豆中毒，在4-6个小时内应该大量饮用温清水，或在家中大量喝矿泉水。可以用手指的食指和中指尽量进行抠喉催吐，通过喉咽反射引起反射中枢，尽量将胃肠道内没有完全吸收的有毒素土豆吐出。随后患者应立即前往医院，在专业医生的指导下进行洗胃。洗胃液通常在5000-6000毫升，洗胃时尽量要彻底，直到引流出来的胃内容物为无色、无味、澄清、透明为止。洗胃完毕后可给予患者进行导泻治疗，可应用硫酸镁或甘露醇进行灌肠行导泻治疗。随后可以给予患者利尿剂，可以加速体内代谢。对于严重的土豆中毒患者，还可以应用一定的活性炭灌注在肠道内，可以起到吸附的作用。另外，还可以给患者快速建立静脉通道，给予补液治疗。应监测患者的心率、血压、脉搏、动脉血氧饱和度等参数，根据患者的生命体征调节补液的速度。最后要检验患者的肝功能、肾功能，一旦出现急性肝肾功能衰竭，考虑应用连续性血液净化的方式进一步解毒。"

语音时长01:43''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

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绿土豆中毒有什么症状

"土豆如果存放的时间过久，就会发芽，变成绿色土豆。如果吃绿色的发了芽的土豆，就可能会出现食物中毒。这种食物中毒是由于土豆中含有一种叫龙葵素的生物碱，吃了发芽的土豆，就会表现为咽部与口腔的症状，咽部、口腔黏膜有损伤，会表现出局部的刺痛、发痒感，甚至有烧灼感。如果是进入了食管、胃，就会引起食道和胃的症状，表现为反酸、烧心、异物感、恶心、呕吐，加重后会出现腹痛、腹泻等消化道症状。如果是摄入了含毒素的土豆比较多，就会造成剧烈的呕吐，造成水电解质紊乱、脱水。也可能影响到血压、心率，出现血压下降、心率加快、心慌，甚至有意识的障碍，有嗜睡、昏睡、昏迷，还有抽搐的表现。还可能影响到病人的呼吸，出现呼吸衰竭，而危及到生命。"

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生吃土豆会不会中毒

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吃土豆中毒什么症状

"土豆中毒的机制在于其中所含有的龙葵素，抑制胆碱酯酶活性，进而引发相关的中毒表现。中毒原因往往多见于食用未成熟的土豆，或者在食用发芽土豆时，未能够将其有效的处理，以及在烹饪过程当中没能将其完全煮熟所导致。临床上患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状表现。此外，可以伴有头晕、头痛、呼吸困难，甚至抽搐，重症患者因呼吸中枢抑制而导致死亡。在治疗上，首先应该立即进行催吐、洗胃和导泻的治疗，可以给予1:5000的高锰酸钾反复洗胃后，使用硫酸镁和硫酸钠等泻盐，减少毒素的再吸收。因为目前没有特效的解毒药，所以治疗主要是以对症支持为主，可以适当的补充液体，以纠正患者酸碱失衡和离子紊乱等。"

语音时长01:11''

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