有糖尿病可以吃哪些菜

2021-12-27 18:38阅读：

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临床上糖尿病患者，建议进食富含膳食纤维素的青菜，避免进食富含碳水化合物的青菜。糖尿病可以进食的青菜有白菜、菠菜、油菜、芹菜、生菜、莴苣、西葫芦、苦瓜、木耳、金针菇，可以增加患者的肠蠕动，改善患者的便秘，延缓葡萄糖的吸收，利于餐后血糖的控制。

同时摄入的维生素、矿物质以及微量元素，可以调节机体的代谢，增加机体的抵抗力，从而更好的调节患者的血糖。

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糖尿病吃啥菜好

"糖尿病患者饮食需要控制，高糖高脂肪的食物都不能食用，蔬菜是饮食中必不可少的食物，下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者的实用。第一，黄瓜，黄瓜含糖量很少，是糖尿病患者常用的代替食品，并可从中获得维生素C纤维素和矿物质等。第二，苦瓜，苦瓜有植物胰岛素之称，因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。第三，洋葱，洋葱具有降低血糖的作用，其次洋葱还能降低血脂，降低血糖黏度，改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。还有一个食物是菠菜，菠菜中含有一种胰岛素的物质，与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。"

语音时长01:19''

杨文学│马鞍山市中心医院

2018/05/12收听(83867)

糖尿病吃啥菜好

"糖尿病患者饮食需要控制，高糖、高脂肪的食物都不能食用，蔬菜是饮食中必不可少的食物。下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者的实用：第一、黄瓜，黄瓜含糖量很少，是糖尿病患者常用的代替食品，并可从中获得维生素C、纤维素和矿物质等。第二、苦瓜，苦瓜有植物胰岛素之称，因此糖尿病病人适当摄入苦瓜有利于控制血糖。第三、洋葱，洋葱具有降低血糖的作用，其次洋葱还能降低血脂，降低血糖黏度，改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。第四、菠菜，菠菜中含有一种胰岛素的物质，与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。"

语音时长01:28''

肖明│山东省立第三医院

2018/12/24收听(58436)

有糖尿病可以吃哪些菜

临床上糖尿病患者，建议进食富含膳食纤维素的青菜，避免进食富含碳水化合物的青菜。糖尿病可以进食的青菜有白菜、菠菜、油菜、芹菜、生菜、莴苣、西葫芦、苦瓜、木耳、金针菇，可以增加患者的肠蠕动，改善患者的便秘，延缓葡萄糖的吸收，利于餐后血糖的控制。同时摄入的维生素、矿物质以及微量元素，可以调节机体的代谢，增加机体的抵抗力，从而更好的调节患者的血糖。糖尿病患者不建议进食富含碳水化合物的青菜，比如土豆、藕、山药，因为对患者的血糖影响比较大。

语音时长01:12''

樊琳琳│济宁市第一人民医院

2020/04/24收听(91939)

糖尿病哪些菜不可以吃

"针对糖尿病的饮食指导，建议糖尿病限量不忌口，这是原则，一定要注意限量。什么样的菜不可以多吃？就是含淀粉多的菜，本来应该是当作主食，但中国人把它当作菜，比如南瓜、土豆、地瓜这种含淀粉类比较高的食物，应该当作主食。还有一些蔬菜升糖比较快，叫高GI，即高升糖指数的蔬菜，应该尽量少吃。每顿主食量不要超过二两，这个指的是干重，这样可以很好的避免血糖波动特别大，也可以有效控制血糖。"

语音时长01:15''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

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糖尿病人多数素菜都可以食用，荤菜则只能吃瘦肉部分不宜吃肥肉。黄瓜、茄子、西红柿、大白菜、小青菜、豆芽、韭菜和花菜等，基本不含脂肪成分，碳水化合物则以纤维素为主，而人体不能消化和吸收纤维素不会升高血糖，属于比较适合糖尿病人食用的食品。不过要注意，土豆等根茎类食品含有的淀粉含量比较高，过多食用可以导致血糖升高不宜多吃。荤菜中的鱼、虾、牛肉、羊肉、鸡肉等食品，含有的蛋白质含量比较高淀粉含量很低，可以吃其中的瘦肉部分。另外蛋清以及豆腐等食品也归入蛋白质类食品，适合糖尿病人食用。需要注意各种菜类食品，不宜用过多的植物油烹调。

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糖尿病不能吃什么菜

"糖尿病人最好多吃绿叶类蔬菜，不能吃根茎类蔬菜，因为其中含淀粉太多，比如芋头、土豆、粉条、地瓜等，这些蔬菜含淀粉比较多，淀粉代谢成多糖、双糖，进一步代谢成葡萄糖，会引起血糖的进一步增高，如果吃这些蔬菜，主食就应该适当的减量。糖尿病患者尽可能多吃绿叶蔬菜以及胡萝卜，不影响血糖的变化，但是根茎类、土豆、莲藕等，这些蔬菜本身含有一定比例的淀粉。虽然大多数蔬菜对于糖尿病患者都可以吃，但是也需要注意烹饪方法，建议少放油，避免油炸、腌制。另外还有热卡数还是偏高的，比如毛豆、鲜豌豆，大概可以提供90千卡的热能；百合、芋头可以提供90千卡的热能；山药、藕可以提供90千卡的热能，这些食物都要限量吃。"

语音时长01:20''

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/05/22收听(65385)

糖尿病吃什么菜好

糖尿病患者可以优先选择绿叶蔬菜，因为这一类蔬菜的含糖量是非常低的，糖尿病患者可以放心使用，不会引起血糖的波动，而且量也没有太大限制，可以放开量的食用。糖尿病患者也可以选用根茎类的蔬果，比如土豆、红薯这一类，但是患者在食用根茎类蔬菜时一定要注意量，因为这一类的蔬菜含糖量比较高，淀粉含量比较高，这样会对血糖造成稍大的影响。患者如果在这一餐摄入过多的红薯或者土豆，相应的减少主食摄入量，这样可以保证总共能量的平衡，这样不会造成血糖太大的波动。另外患者还可以选择黄瓜、西红柿这类的水果，它的升糖指数也非常低，而且也富含比较丰富的VC，如果患者血糖控制不好，不能食用水果的时候，可以把黄瓜、西红柿作为一种水果来选择，也是不错的。需要提醒的是小西红柿就是圣女果尽量不要选用，因为它是属于水果类的蔬菜，含糖量相对于大西红柿偏高一些，所以如果患者选用西红柿，建议购买常规普通的大西红柿就可以。

语音时长01:52''

高岩│中日友好医院

2019/12/05收听(25204)

糖尿病吃什么菜降血糖

"糖尿病患者在吃蔬菜的过程中没有太多的限制，可以吃很多蔬菜，但没有哪种蔬菜可以降低血糖。血糖在机体内下降，必须通过胰岛素来完成，可以是机体本身的胰岛素，也可以是注射外源性胰岛素来达到降低血糖的效果。糖尿病患者在饮食过程中对蔬菜的要求没有太多，可食用的蔬菜包括绿叶蔬菜、油菜、白菜、油麦菜、柿子椒、西红柿、茄子、芹菜，都可以食用。蔬菜中含有大量的膳食纤维，可增加患者的饱腹感，同时缓解糖尿病由于病程长所导致的胃肠功能紊乱，自主神经功能失调所导致的便秘。由菜来达到降糖的目的不可取，没有任何蔬菜可以达到降低血糖的效果。"

语音时长01:23''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/06/16收听(83344)

肾病糖尿病能吃什么菜

"不论是肾病合并有糖尿病，还是糖尿病导致的肾脏疾病，它们的饮食要求总体原则都是一样的。我们要遵循低盐、低脂、优质低蛋白这个大原则，同时因为有糖尿病，所以对于食物、水果、蔬菜的选择也有所侧重。主食方面是米、面、馒头这些为主，每餐的主食量不要超过二两。蔬菜方面可以多吃一些黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜，以及茄子、萝卜、白菜等等，这些蔬菜里面含有的热量非常少，对于血糖的波动影响也比较小。但是像土豆、山药这些蔬菜，它里面含有的淀粉很多，很容易出现对血糖产生比较大的波动，所以吃的时候要少吃一些。除此以外，盐分的摄入也要少，每天吃盐不要超过6克，这样可以减轻对肾脏的负担。除了饮食以外，我们要监测血糖的变化，主要是空腹和三餐后两小时的血糖，并根据血糖的水平来调整胰岛素或者是口服降糖药物的用量。"

语音时长01:26''

李方晓│开封市中心医院

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语音时长01:17''

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心肌病吃哪些菜有帮助

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"临床上产妇可以吃的蔬菜有以下几类：1、富含氨基酸或者蛋白质的菜，例如土豆、山药等。因为产妇在生完孩子之后，体内需要补充较多的蛋白质以及氨基酸。因为土豆和山药富含较多的植物蛋白以及氨基酸，并且在体内容易消化吸收和利用，也不会产生副作用，产妇可多吃这两种食物。2、富含纤维素的食物，比如芹菜、莲菜等。因为产妇在生完孩子之后，由于消化系统功能低下，容易出现便秘的情况，可以多吃芹菜，促进胃肠道蠕动防止便秘。3、富含维生素的蔬菜，比如西红柿，因为产妇生完孩子之后需要补充较多的维生素，例如维生素A、维生素B等。因为西红柿就含有这类维生素，产妇可以适当多吃西红柿。"

语音时长01:32''

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张燕│解放军联勤保障部队第988医院

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