土土豆广植于全世界温带地区；我国各地有栽培。未成熟或发芽的块根有龙葵碱、毒茄碱，胰蛋白酶，糜蛋白酶，胞质素和血球凝集素。
发芽马铃薯中毒在食后2-4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、烦躁、脉搏细弱、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
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土土豆广植于全世界温带地区；我国各地有栽培。未成熟或发芽的块根有龙葵碱、毒茄碱，胰蛋白酶，糜蛋白酶，胞质素和血球凝集素。
发芽马铃薯中毒在食后2-4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、烦躁、脉搏细弱、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
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