蛋白质的补充方法有哪些-有来医生

秦君
副主任医师

山东大学齐鲁医院

内分泌科

蛋白质的补充方法有哪些

2022-02-14 19:34阅读：

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蛋白质的补充方法有两种，一、口服；二、静脉输注。

口服可以适当选择蛋白含量比较高的食物，比如可以喝牲畜的奶，牛奶、羊奶都可以。再就是吃瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉，禽类肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。当还有就是蛋类比如鸡蛋或者鸭蛋等等。植物蛋白主要包括豆类，黄豆、大青豆、黑豆、红豆都可以，红豆最好。干果类，有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

临床上明显的低蛋白血症患者，为了缓解病情可以给予静脉输注白蛋白。但应该在医师的指导下根据病情情况来定。

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蛋白质的补充方法有哪些

"蛋白质的补充方法有两种，一、口服；二、静脉输注。口服可以适当选择蛋白含量比较高的食物，比如可以喝牲畜的奶，牛奶、羊奶都可以。再就是吃瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉，禽类肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。当还有就是蛋类比如鸡蛋或者鸭蛋等等。植物蛋白主要包括豆类，黄豆、大青豆、黑豆、红豆都可以，红豆最好。干果类，有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。临床上明显的低蛋白血症患者，为了缓解病情可以给予静脉输注白蛋白。但应该在医师的指导下根据病情情况来定。"

语音时长01:15''

于姗│聊城市第二人民医院

2018/05/19收听(73709)

蛋白质的补充方法

"蛋白质的补充办法根据蛋白质缺乏的多少，以及血浆蛋白的高低、临床症状，还有决定原发疾病的情况而采取不同的补充办法。采用的补充方法有以下几种：1、进行食补，采用食疗的办法来达到补充蛋白质，而在植物蛋白中以大豆为主，因为大豆中含35%的蛋白质，非常容易吸收，对于素食者是最佳的补充蛋白方法。另外动物蛋白中以鸡蛋、牛奶、瘦肉蛋白质含量高，而且容易吸收，同时氨基酸也比较多，可以作为蛋白质补充的方法。2、如果蛋白的缺乏严重，可以采用静脉输注人血白蛋白。3、对于进食较差者，可以通过胃管给予补充蛋白质，包括蛋白粉等等。"

语音时长01:26''

智淑清│内蒙古医科大学附属医院

2020/12/23收听(44112)

怎么补充蛋白质

"补充蛋白质关键要做到两点，具体如下：1、摄入富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、瘦肉、鱼肉、虾肉、豆腐、豆浆，这些富含蛋白质的食物要进行充分的补充，以提高蛋白质中氮元素的摄入量。2、保证充足的能量，因为光有蛋白质当中的氮元素而能量不够，在人体内也不能够很好的转变为机体自己的蛋白质，还要适当吃大米、小米、玉米、馒头、米饭、烙饼等谷物和主食，只有在充足能量的情况下，才能够让吃进来的蛋白质得到很好的代谢和利用。"

语音时长01:19''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/29收听(62576)

吃什么补充蛋白质

蛋白质是人体的重要物质，身体中各种组织，包括肌肉、骨骼、心、肝、肾等都含有蛋白质，生长发育也需要充足的蛋白质，所以正常情况下每日都需要摄入适量的蛋白质。对于生长发育的青少年、妊娠期妇女和运动员等需要摄入充足的蛋白质。含有蛋白质比较丰富的食品，一个是动物蛋白，包括有奶、肉、蛋、鱼、虾等，另外还有植物蛋白，主要是指豆类，如黄豆、青豆等，坚果如芝麻、瓜子、核桃等。相比植物蛋白来说，动物蛋白吸收率高，所含氨基酸的种类和比例更适合人体的需要，所以在补充蛋白质的时候要注意多补充高蛋白的动物食品。

语音时长01:34''

杨建梅│北京大学第一医院

2020/04/26收听(99528)

补充蛋白质吃什么最好

"有些情况下需要补充蛋白质，比如手术、烧伤、疾病过后恢复过程中，都需要大量的蛋白质补充。蛋白质存在于许多食物中，主要是奶类、肉类中含有的蛋白质比较丰富，牛奶、鸡蛋是比较优质的蛋白，还有瘦肉、鱼、虾都属于优质蛋白，对于生长发育的儿童非常有利。对于正常人，正常饮食不需要补充特异的蛋白质。对于患者如果补充蛋白质的时候，首先要注意肝肾功能，因为蛋白质进入过多可加重肾脏负荷。如果肾功能不全时，不建议吃劣质蛋白，只能给予优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等。"

语音时长01:15''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/04/09收听(95659)

补充蛋白质的食物

"蛋白质是由氨基酸组成的，是人体所必需的营养物质，而且是重要的供能物质。每克蛋白质可以提供4卡路里的热量，还有更重要的作用是可以促进人体的生长发育和新陈代谢。但是过量的蛋白质摄入会增加肾脏负担，所以蛋白的摄入要根据人体营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量占人体总热量需求的20%左右为宜，在日常生活中含有高蛋白的食物一般包括两类，一类是奶、瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等动物类蛋白。另一类是黄豆、大豆、青豆、黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物类蛋白。由于动物类蛋白所含氨基酸的种类比较符合人体的需要，所以动物性蛋白比植物性蛋白的营养价值更高一些。"

语音时长01:35''

谷宁飞│保定市第一中医院

2018/11/06收听(90429)

吃什么可以补充蛋白质

"可以补充蛋白质的食物有蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。还有乳类食物，比如纯奶、酸奶、牛奶、羊奶，这些不同的乳制品当中往往也富含有优质的蛋白质。还有肉类食物，比如鸡胸脯肉、猪里脊肉、牛瘦肉、鸡肉、鱼肉，这些动物的肉类当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。"

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/28收听(79141)

哪些补充蛋白质的食物好

"蛋白质能够促进骨骼肌肉的生长，合成各种酶与激素，同时也是能量的来源之一。所进食的食物当中含蛋白成分比较高的，主要有瘦肉类、鱼虾贝类、蛋类、乳制品类，以及大豆类。瘦肉类都属于动物蛋白，比方我们推荐的食物有牛腱肉、鸡胸肉，瘦的牛肉、羊肉，还有瘦的猪肉，含蛋白质的成分都是比较高的。另外，有一些鱼虾贝类，如扇贝、鱿鱼、海虾、鲈鱼、虾仁、三文鱼等这一类的鱼虾贝类含蛋白质成分也比较高。还有一些如蛋类及乳制品，包括牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋，这些都是属于动物蛋白类的。除了这些之外，包括一些豆浆、豆腐干、黄豆、黑豆、豆腐脑，这一类属于大豆类的，也含有丰富的植物蛋白。"

语音时长01:36''

邓浩华│武汉大学中南医院

2020/04/26收听(79886)

支气管炎怎么补充蛋白质

"如果不是过敏引起的支气管炎，适当摄入蛋白质对身体的恢复有利。如果成年人推荐每天摄入1.0-1.2g\/kg，一天需要摄入60g左右的蛋白质。要摄入优质蛋白质，优质蛋白主要来源有植物蛋白、动物蛋白，动物蛋白就是鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉等，植物蛋白中的优质蛋白就是常说的豆制品如大豆腐、干豆腐等。常吃的主食其实也有蛋白质，但是蛋白质相对含量少，所以还是要多吃优质蛋白。如果是过敏的患者最好不要吃鸡蛋、牛肉等，因为本身就是过敏引起，吃这些可能会加重过敏以及症状。"

语音时长01:26''

郎金杰│哈尔滨二四二医院

2019/12/03收听(45339)

01:47

补充蛋白质的注意事项有哪些

补蛋白质要确定合适的量，如果蛋白质补的不足，会导致发生蛋白质缺乏的风险增加，进而会引起抵抗力低...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/08播放(88951)

怎样补充蛋白质

"　　补充蛋白质就要做到查肾功能是否正常，如果肾功能没有障碍，摄入的蛋白质的量大概在0.8-1.0g/(kg·d)。如果肾功能出现问题，蛋白质的摄入量就要适当下调到0.6-0.8g/(kg·d)，否则可能会进一步加重肾脏负担。　　补充蛋白质还要做到增加优质蛋白质的摄入量，优质蛋白质的主要来源就是鸡蛋、牛奶、大豆和肉类。这些食物当中含有的蛋白质往往都是优质蛋白质，吸收利用率比较高，往往也能够达到很好的补充蛋白质的效果。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2019/12/19收听(49943)

哪些东西补充蛋白质

"补充蛋白质的食物：1、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类的食物当中往往含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中含有很好的优质蛋白质。3、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类的蛋清当中含有丰富的蛋白质。4、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/08收听(87133)

不吃肉怎么补充蛋白质

不吃肉补充蛋白质，可以从鸡蛋、牛奶还有豆制品等食物中补充。蛋白质很多食物中都可以有，肉类的蛋白质是优质蛋白质，也是含有蛋白含量最高，但是如果不吃肉，鸡蛋、牛奶或者豆制品等也含有一定量的蛋白质。一个鸡蛋通常含有6g左右的蛋白质，一盒牛奶大概也是6g。如果一个60kg的人，按1g/kg·d计算，一天要60g的蛋白。这时如果换成鸡蛋，就是每天需要10个鸡蛋的鸡蛋白，这样才能补充蛋白质。所以在临床上碰到不吃肉的病人，根据这个情况来调配病人的饮食就可以。

语音时长01:12''

马强│中国人民解放军总医院

2021/05/02收听(50261)

吃什么补充蛋白质

"如果想补充蛋白质，可以服用以下几种食物。首先是奶，因为牛奶是补充蛋白质的最好来源，并且牛奶中除了蛋白质以外，还富含有钙质，从而可以补充孩子蛋白质和缺钙的情况。其次可以给孩子多吃鱼、虾、蛋。因为鱼、虾属于优质蛋白质，对于生长发育的需要是比较好的。而比较肥腻的食物，比如大肉，会引起孩子高脂血症，不利于生长发育、健康成长。再次可以给孩子多喝豆浆之类的食物，因为豆浆是仅次于牛奶的蛋白质来源。一般补充以上几种高蛋白质的食物以后，生长发育是完全可以满足的。"

语音时长01:07''

司振阳│南京市中医院

2019/03/24收听(14510)

吃什么补充蛋白质？

"蛋白质在瘦肉、鱼虾、奶类及奶制品、各种蛋类、大豆以及大豆制品中含量都非常丰富，均为补充蛋白质的良好来源，但谷薯类、蔬菜以及水果中也都含有一小部分蛋白质，正常的成年人在平衡膳食的前提下，不需要额外的补充，特殊情况下，如孕期、哺乳期、青少年生长发育期以及一些低蛋白血症的患者，需要额外的补充蛋白质，特别是优质蛋白，如鱼、虾、瘦肉、奶类及其制品、各种蛋类等，在植物蛋白中以大豆蛋白为最佳。"

语音时长00:58''

李婧芸│北京市平谷区医院

2018/01/26收听(50003)

补充蛋白质的食物

"一般来说，正常人只要摄入脂肪、碳水化合物、蛋白质，平衡饮食，就足够保证机体的正常需要。但有些人可能缺乏蛋白质，需要补充，在补充蛋白质的时候要尽量补充优质蛋白，常说的优质蛋白包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛羊肉等。植物蛋白，如大豆以及其制品等大豆类食物，当然还包括果仁，如芝麻等。补充蛋白不是越多越好，因为过量蛋白会对肝脏和肾脏造成负担。所以一般来说蛋白质的摄入合适就可以，不要过量摄入。一般根据病人的身高、体重、年龄、性别以及病人目前的状态，制定合理的蛋白质摄入量。所以在日常生活中，不要过量摄入蛋白。"

语音时长01:32''

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2020/05/21收听(56905)

01:44

糖尿病如何补充蛋白质

糖尿病要合理的补充蛋白质，糖尿病一般分以下几种情况：

1、如果糖尿病没有严重的并发...

韩文霞│山东省立医院

2023/05/10播放(84724)

孕妇吃什么补充蛋白质

各种食物中都含有一定量的蛋白质，都可以给孕妇补充蛋白质，如各种蛋制品、奶制品、肉制品、鱼肉、豆制品等，具体来讲：1、鱼肉，建议孕妇在怀孕期间，可以适当多吃鲫鱼、鲤鱼等鱼肉，这些鱼肉中的蛋白质含量比较高，而且很容易被人体消化、吸收和利用，是怀孕期间补充蛋白质的首选食物之一。2、牛奶或者酸奶，其中的蛋白质含量也比较高，而且还含有比较丰富的钙质。牛奶中的蛋白质几乎都是优质蛋白，对宝宝的体格发育和孕妇的身体健康具有非常重要的作用。3、鸡蛋，其中的蛋白质是最容易被人体消化、吸收和利用的，孕妇每天可以吃1-2个鸡蛋补充蛋白质，最好是吃水煮蛋。

语音时长01:20''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/07/23收听(71201)

01:55

尿酸高怎么补充蛋白质

尿酸高的患者可通过以下方式补充蛋白质：

1、尿酸高患者的蛋白质摄入量以1g/(kg...

刘爱华│北京医院

2021/04/21播放(58667)

01:48

人体的蛋白质怎样补充

要想补充人体的蛋白质，需要摄入一些富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物较多，具体如下：

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张晓伟│河北省人民医院

2023/03/21播放(94624)

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