低脂肪的食物即脂肪含量少的食物，常见于蔬菜、水果、谷物、豆类、精瘦肉类等。但是在进食低脂肪食物过程中，还需要注意食物多样化，保证机体营养均衡。

1、蔬菜：常见食物有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿、菠菜、生菜、油菜、白菜、韭菜、芹菜等，此类蔬菜中的脂肪含量比较低，同时富含膳食纤维、维生素等物质。

2、水果：如橘子、柠檬、柚子、橙子、苹果、桃、梨、香蕉等，脂肪含量低，但是营养价值比较高，如维生素C、维生素B、糖分等。

3、谷物：常见的有燕麦、红薯、糙米等，其中含有大量的纤维素，而且含有的脂肪含量较低，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的概率，也有利于糖尿病患者的治疗。

4、豆类：如黄豆、红豆、蚕豆等，营养价值比较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，但是脂肪含量较低。

5、精瘦肉类：常见脂肪含量低的食物有鱼肉、鸡胸肉等，此类食物的营养价值高，尤其富含蛋白质，也容易被人体所消化。

此外，豆制品、精制面类等也属于低脂肪食物。平时还需要注意食物的烹饪方法，避免辛辣刺激性食物，并避免暴饮暴食，以免对胃肠道造成负担。