芹菜是生活中常见的一种蔬菜,用新鲜的芹菜榨汁后调制而成的芹菜汁也有着一定的营养价值,比如补充营养、清肝明目、利尿、润肠通便、平肝降压等。
1、补充营养:芹菜含芹菜素、胡萝卜素、维生素B、维生素C,以及钙、磷、铁、钾等矿物质,适量饮用芹菜榨的汁,能够补充人体所需。
2、清肝明目:芹菜汁具有清肝明目的功效。芹菜中富含维生素A,能够在一定程度上改善夜盲症、干眼症等眼部问题。此外,芹菜汁还有利于清洁肝脏,排除体内的毒素,达到清肝明目的目的。
3、利尿:芹菜汁含有丰富的钾元素,能够增强肾脏的排泄功能,帮助排出多余的水分和盐分。因此,芹菜汁具有利尿的功效,适用于患有水肿、高血压等疾病的人群。
4、润肠通便:芹菜汁含有丰富的纤维素,能够帮助促进胃肠道蠕动,有利于肠道的吸收和消化,有助于将大便排出体外,改善便秘问题。
5、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,原发性高血压的患者可以在平时适当饮用。
此外,芹菜汁还具有镇静安神、清热解毒的功效。但需要注意的是,对于患有高血压、糖尿病等基础疾病的人群,应该在医生或营养师的指导下食用,以免造成身体损伤。