急性胰腺炎康复以后的饮食要做到以下几点：

一、要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，要吃容易消化的食物。

二、要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，要避免生冷、辛辣刺激食物的摄入，一日三餐有规律的饮食，要少吃多餐，避免暴饮暴食。

三、不要抽烟，不要喝酒，避免着凉、劳累，每天坚持适当的锻炼，增强自己的抵抗力。

从以上饮食和生活习惯来进行预防，预防急性胰腺炎的发作，急性胰腺炎如果反复发作需要引起足够的重视。