胃癌患者不能吃什么，要依据患者病情的不同程度来分析。

一、如果胃癌患者伴有幽门梗阻。患者进食后，食物无法通过十二指肠到达回肠，会出现剧烈的呕吐症状。这种情况下，患者不能吃任何食物，只能通过静脉补液维持能量。二、如果胃癌患者进行了手术治疗，处于术后恢复期。不能吃的食物有以下几类：

1、生冷的食物如冰西瓜、冰棒、雪糕、凉水、生西红柿、生黄瓜等。

2、油腻食物，如油饼、油条、红烧肉、烤鸭、烤鸡、猪蹄等。

3、难消化食物，如玉米、煎饼、韭菜、糯米等食物。

这些食物会加重患者胃肠道的负担，引起患者腹痛，腹胀，不利于患者病情的恢复。