脂肪肝是不会导致胰腺炎，高脂血症可能会导致胰腺炎。导致胰腺炎的病因有很多种：

1、在国内以胆道疾病为主，占到一半以上，称为胆源性的胰腺炎，包括胆管的结石，因为胆管和胰管是共同开口于十二指肠乳头，所以胆源性胰腺炎是非常常见的。

2、就是过量的饮酒，暴饮暴食。

3、就是十二指肠的返流。

4、一些代谢的因素，如高脂血症的胰腺炎和高钙血症引起的胰腺炎；还有部分医源性的因素，比如逆行胰胆管造影时，可以造成一部分病人发生胰腺炎；还有药物，如阿糖胞苷、硫唑嘌呤、雌激素、甲硝唑等等；还有一部分因为创伤，上腹部的钝器伤、贯通伤、手术操作创伤等。