糖尿病患者最好吃生苹果，生苹果内含比较丰富的膳食纤维以及维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，但吃苹果时要考虑患者的血糖值。
由于糖尿病患者自身糖代谢异常，可导致机体脂肪代谢、蛋白质代谢、电解质出现异常，此时适当吃苹果可以补充机体所需，但糖尿病患者吃生苹果好，因为熟苹果经过加工后很多维生素可能被破坏，机体对营养物质的吸收会受到一定影响。由于苹果中含有糖分，糖尿病患者是否可以吃苹果需根据血糖控制情况判断，若血糖控制达标，即血糖控制在4.4-6.1mmol/L，餐后2h血糖小于7.78mmol/L，糖化血红蛋白控制在6.2%-6.3%，就可以适当吃苹果。若糖尿病患者的血糖控制不达标，不论是生苹果还是熟苹果都不建议吃，但可以吃糖分含量较低的食物，如黄瓜、西红柿等。
糖尿病患者吃苹果的时间最好在两餐之间，且不要吃太多，大苹果吃半个，小苹果可以吃一个，吃完苹果后注意检测血糖，如果血糖升高较为明显，则不建议患者继续吃苹果。
