甲状腺结节可以喝蒲公英水，但是并无法治愈甲状腺结节，所以患者仍然需要及时就医，甲状腺结节患者应饮食保持清淡，多食用维生素含量高的水果、蔬菜类和营养丰富的瘦肉、鸡肉等食物。

蒲公英性寒、味苦是一种草本植物，不可以长期服用，对于脾胃不好。蒲公英含有很多营养成分，有清热解毒、利尿止泻的作用，主要针对牙痛、咽喉疼、热毒感冒类病症，以及治疗急性的扁桃体炎、淋巴结炎、急性乳腺炎、感冒、咳嗽等炎症。