胆结石从营养学的角度上来讲能够影响消化功能：

1、胆结石能够引起胆汁成分的改变，进而使胆汁消化食物的能力下降，很容易引起消化不良。

2、胆结石会引起胆汁排空障碍，使消化道中胆汁的数量减少，进而在消化食物过程当中会引起功能的进一步下降，引起消化不良。

3、胆结石会引起剧烈的胆绞痛，进而会诱发肠道的痉挛影响胃肠道的蠕动，使食物在排空过程当中受到阻滞，也会影响消化功能。