孩子出现挑食问题应该积极的进行教育和调整：要告诉孩子挑食的问题是错误的，可以给孩子讲道理，同时也可以通过故事、童话来让其了解挑食是错误的，而且会让身体受到危害导致体弱多病、长不高、不美丽、不漂亮等，孩子就能够意识到挑食不对，且有严重危害，就能够积极主动的去吃饭、平衡膳食；

应该及时制止挑食行为，一旦发现应立即制止，这个问题必须要态度明确，且手段要坚决，不能和稀泥或者将这个问题拖到明天去解决，只有这样孩子才能知道底线和原则；

积极鼓励孩子多吃蔬菜、水果才能会让其有更多的动力不挑食，与其防止挑食问题的出现，不如积极鼓励所期望的行为出现，比如期望吃饭时多吃蔬菜、绿叶菜进行积极鼓励就好了。同时孩子父母的不挑食的良好行为对孩子来说是最直接的帮助。