碱味一般偏苦涩，通常为饮水过少所致，但是也需要考虑慢性咽炎、口腔溃疡，部分脑出血的患者也可能会出现这样的情况。如果症状持续存在，主要考虑是疾病导致，建议及时就医。

1、饮水过少：如果每天饮水量较少，可能会引起口腔唾液分泌不足，出现嘴里有碱味。此时可以多饮水，一般饮水量补足之后，症状会逐渐缓解；

2、慢性咽炎：慢性咽炎是咽部黏膜以及黏膜下和淋巴组织的慢性炎症增生，表现为局部有异物感还会出现烧灼感以及干燥感，有时也会伴随瘙痒的症状。引起慢性咽炎的病毒和致病菌可能会产生一些有碱味的物质，导致嘴里有碱味，也可能因为炎症刺激，影响到口腔味觉感受，引起嘴里有碱味。此类患者可以多喝温开水，缓解症状，同时需要针对慢性咽炎进行治疗，可使用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等含漱，或含服薄荷喉片、银黄含片等药物；

3、口腔溃疡：口腔溃疡是发生在口腔黏膜局部的溃疡，损伤通常表现为口腔黏膜上圆形溃疡点，还可能会伴随疼痛比较明显的症状，口腔溃疡可能影响到味觉感受，出现嘴里有碱味的情况；此时可以通过使用西瓜霜、口腔溃疡散等药物进行治疗，平时少吃辛辣、刺激的食物；

4、脑出血：可能会造成口腔的神经功能出现异常，造成口腔中的味觉感受发生改变，从而导致口腔中出现苦涩的碱味；此类人群应该及时就医，通过使用甘露醇降低颅内压，必要时需要采取手术措施清除血肿，如开颅血肿清除术。