长期大量喝酒会伤肝、伤胃、伤肾等，不建议大量喝酒，以免对身体健康造成损伤。喝酒后可以多喝白开水、蜂蜜水等饮品，加速酒精代谢，减轻酒精对身体的伤害。

1、伤肝：喝酒后酒精中的乙醇被吸收入血，并在肝脏内被分解成乙醛，对肝细胞有较强的毒害作用。如果持续大量喝酒，可能会导致肝脏细胞受损加重，引起肝脏组织纤维化病变，形成假小叶，引起酒精性肝硬化；

2、伤胃：大量饮酒后会导致乙醇摄入过量，乙醇对胃黏膜的损伤作用比较强，如直接损伤胃黏膜的上皮细胞，破坏胃黏膜屏障。另外，大量炎性介质的产生也会进一步加重局部细胞损伤，最终导致胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血；

3、伤肾：酒精会加速体内蛋白质的分解，容易使血液中的尿素氮含量增高，进而加重肾脏的负担。另外，由于酒精具有利尿作用，肾脏无法正常调节体液的流动，造成钠、钾、氯离子的分布紊乱，可能引起急性肾功能衰竭；

4、其他症状：喝酒还会影响到胰腺、神经、心脏等部位，增加心脑血管的风险。由于酒精对神经系统有抑制作用，如果长期大量喝酒，会导致神经受到损伤，出现记忆力下降、失眠，甚至酒精依赖。