饮食不当或感染可能引发肠易激综合征。约四分之一的肠易激综合征患者的症状源于胃肠炎、痢疾或其他直接影响胃肠功能的疾病。

研究发现各种细菌、病毒感染可引起肠黏膜下巨细胞或者其他炎性细胞释放细胞因子，这些细胞因子可能引发肠道功能紊乱，从而发生肠易激综合征。

饮食因素也是肠易激综合征发生的重要原因，很多患者发现症状出现与进食的种类和性状有关。如富含纤维素的食物、生冷食物、高脂高蛋白食物、海鲜类食物以及酒类饮品等，都可能引发胃肠道对食物的不耐受，也是肠易激综合征的发病机制之一。

为了预防肠易激综合征的发生，日常需要注意保持良好的饮食习惯，避免过度摄入刺激性食物。同时注意保持身体健康，避免感染疾病。

参考资料：[1]景德怀等主编,实用临床消化系统疾病诊断与治疗下,吉林科学技术出版社,2017.09