红毛丹又名毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆，外皮红而多毛，果肉晶莹剔透，具有协助美容养颜、补充微量元素、补充能量的功效。

营养价值

每100克红毛丹含热量330.7千焦、碳水化合物17.5克、蛋白质1克、脂肪1.2克、膳食纤维1.5克、磷20毫克、钾13毫克、钙11毫克、镁12毫克、钠2.3毫克、铁0.3毫克、锰0.35毫克、锌0.24毫克，还含有大量的维生素C、维生素B族、烟酸。

功效与作用

1、协助美容养颜：红毛丹富含的维生素C含量较高，是一种天然的抗氧化剂，可以清除身体细胞中的自由基，有助于抑制黑色素堆积，从而起到美容养颜的效果；

2、补充微量元素：含有的水溶性维生素和铁元素较多，适量进食可以补充；

3、补充能量：红毛丹富含碳水化合物，热量较高，适量进食可以补充机体所需能量。

食用注意事项

1、胃炎、消化性溃疡、阳虚体质者少吃或者不吃，以免导致胃痛或者上火；

2、红毛丹和黄瓜不能一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏红毛丹中的维生素C，以免产生不良反应；

3、红毛丹在吃的时候注意把外壳剥开，会露出一层保护膜和果肉紧密相连，肠胃无法消化这层膜，一定要剔除干净。

怎样吃更健康

红毛丹通常可新鲜食用，可以做水果沙拉，还可以同多种蔬菜和肉类一块烹饪，甚至加工成果酱或罐头。

选购技巧

选购红毛丹的时候，要挑选表面色泽鲜红的果实，毛刺略呈绿色。红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好处于0-5℃。

参考文献

[1]张天柱编.水果养生金典[M].北京.中国轻工业出版社.2018.06.109-110.

[2]《中医堂》编委会主编.食物药效全典[M].哈尔滨.黑龙江科学技术出版社.2015.04.167-168.