儿童缺乏维生素的症状如下：

1、维生素A缺乏，常常会出现孩子的皮肤的角质增生，皮肤比较干燥，特别是上肢会出现皮疹，另外容易出现呼吸道，还有泌尿道的感染。最主要的表现有些宝宝会出现角膜干燥症，眼睛干，还会出现夜盲症，严重的会导致角膜软化，甚至能穿孔。

2、维生素D的缺乏。最常引起钙磷代谢障碍，造成维生素D缺乏性佝偻病。佝偻病的孩子会出现枕秃、多汗、易惊，大一些的孩子就会出现方卤、串珠、鸡胸等等症状。

3、维生素B1缺乏，维生素B1是多种酶的辅酶，主要是调节机体的代谢，如果B1缺乏常会引起神经的症状和消化系统的症状。

4、维生素B2缺乏，常常会出现口角炎、舌炎，还有眼睛经常流泪、怕光、脂溢性皮炎等。

5、另外还有就是如果要是维生素K缺乏，主要是参与凝血功能的1个因子，维生素K缺乏，尤其是小新生儿会导致颅内出血，或者新生儿出血病，还有就是晚发性维生素K缺乏，严重脑颅内出血会影响生命。

6、维生素C如果缺乏会造成坏血病，维生素C本身是参与氧化，是1种抗氧化剂，会影响血管里的胶原合成，导致皮下出血。