大量地饮酒，一般饮酒量在250-500克，可能会引起急性酒精中毒。饮酒后2小时患者可能会出现嗜睡、昏迷、血压下降、呼吸变浅，或者烦躁不安等情况。
此时应给予急救，进行洗胃，并注射葡萄糖，同时也需要给予呼吸中枢兴奋药，如纳洛酮，如果有血压下降休克，需要给予升压的药物，经过抢救一般不会遗留后遗症。
如果是长期慢性大量饮酒，可能会引起慢性酒精中毒，可能会引起肝脏、心脏等许多脏器的营养不良，而且会出现代谢紊乱，但是对脑的损害比其他脏器更为严重。
患者可能出现智能减退，注意力、判断力的下降，甚至还可以出现幻觉、谵妄、致使大脑皮层、桥脑、基底节以及小脑神经细胞广泛受到损害，广泛地变性，此类损害常常不可逆。
对于慢性长期大量饮酒的患者，希望能戒酒。其次可以给予神经营养药物和各种维生素，改善症状。
