服用鹿茸后出现上火的症状，首选应停服此药。如果上火症状较轻，通常可以选择具有滋阴清热作用的花茶、药茶，以及生津止渴的药膳等进行补救，如果上火症状较重，通常可以选择具有清热解毒作用的药物，来进行补救。

1、上火症状较轻：鹿茸吃上火后，如果患者只是出现轻微上火表现，如口干口渴、鼻干咽燥、目暗昏花等症状，可以选择桑叶菊花茶进行治疗，以起到一定清肝明目的作用。另外，也可以应用西洋参二冬茶，以起到一定滋阴润肺、清利咽喉的作用，还可以适当应用竹叶麦冬茶，以起到一定辅助滋阴润肺、生津止渴的作用。服用鹿茸出现较轻上火的症状后，还可以选择应用生津止渴的药膳等进行补救，通常可以选择苡仁茯苓绿豆汤以清热利尿，缓解小便黄赤的情况，还可以应用冰糖银耳雪梨汤，以起到一定辅助滋阴润肺，以及缓解肺热咳嗽的作用。另外，凉拌苦瓜可以起到一定清胃泻火，缓解口干口臭的作用，海米冬瓜汤以清心泻火，可以一定程度的缓解口舌生疮等现象；

2、上火症状较重：鹿茸吃上火后，如果患者的上火症状较重，通常可以适当选择六味地黄丸或知柏地黄丸等药物进行治疗，以达到滋阴清热的功效，同时可以应用生脉饮口服液等药物以滋阴润燥，清胃散或竹叶石膏汤以清降胃火，以及龙胆泻肝汤等药物以清泄肝胆实火。

服用鹿茸进行养生保健，也要掌握一定的服用剂量，出现上火的症状后，根据病情轻重可以选择不同的方式进行补救。