西洋参和麦冬泡水喝有补气养阴的功效，对于气阴两虚的患者有一定的作用。

西洋参的功效是补肺降火、养胃生津，治疗肺阴不足、虚热咳喘、咯血或者是热病伤阴的燥咳，具有清心润肺、养胃生津的功效，临床用于治疗肺阴受损、燥咳咯血以及心烦不安等病症，既能润肺止咳，又能清心降火。

治疗肺虚、热咳咯血可以和沙参、天冬、生地配伍，清心除烦可以和莲子心一同使用，还可以治疗津少口渴等症。

麦冬能滋养胃阴和生津，用于阴虚内热、胃阴耗伤、津少口渴，可以和石斛、沙参天冬、生地、玉竹一起配伍。沙参和西洋参和麦冬一起泡水，对于气虚阴虚导致的津少口渴的患者有提高免疫力、补益气阴的作用。