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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳的地块,中国大部分地区均有。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,...
李晓雯│中日友好医院
2017/06/23 播放(92432)
蕨菜具有营养价值非常高的各种营养素,比如含有大量的维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌等营养素,而且在临床上有很好的药用功效,它具有清热解毒、利湿滑肠的作用。因为它含有蕨菜素,...
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/27 收听(86128)
蕨菜的营养价值:1、能够清热利湿,对于阴虚火旺所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛,暑热所导致的口渴、口干,暑湿所导致的恶心、呕吐,如果适当吃蕨菜有清热利湿的作用。2、能够降气化痰,对于...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26 收听(78310)
"蕨菜性寒,味甘,微苦,入脾经,具有清热解毒的作用。蕨菜的全株可入药,其根系药性最强,可食用的嫩芽也具有一定的清热作用,常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根细研磨成粉,用油调匀抹在...
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/07/30 收听(68340)
"蕨菜的功效:1、能够清热解毒,对于感冒发热所导致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛,适当食用蕨菜有很好的清热解毒的功效。2、能够降气化痰,对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当食用蕨...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/04 收听(27682)
"蕨菜中毒之后具体如何处理。与患者中毒症状的轻重有着密切关系,具体分析如下:1、症状轻微:出现轻微的消化道症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,往往需要多喝水,促进毒素代谢,也可...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/07/12 收听(51556)
蕨菜中毒后要先应停止食用,若食用间隙时间较短,建议大量饮水,采用呕吐的方法减少蕨菜的吸收。如果呕吐以后,或者停止食用以后,不再出现其它症状或不适,可以继续观察。若患者有明...
吴春波│北京大学人民医院
2021/08/14 播放(78944)
野蕨菜可以起到抗菌、消炎和通便的作用,首先蕨菜中含有厥菜碱,本身具有很强的抑菌活性,对于人体多种细菌都有一定的抗菌、消炎作用,尤其是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,可用于治疗上呼吸道...
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02 收听(41016)
"黄鳝无鳞,色泽黄褐色,体侧有不规则的暗黑斑点,鱼鳍不发达,基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质,是...
陈禹│中日友好医院
2018/01/13 收听(90578)
桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝,是植物的自然分泌物。干的桃胶呈结晶石状,很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(88214)
石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(18912)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎,逐边侧芽发育而成的,侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品,其质嫩味鲜、清...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(45382)
银鱼体细长,无鳞或有少量细鳞,是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂,富含蛋白质、维生素、矿物质,其钙含量尤为高,是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质,即为海胆黄,海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(30662)
海蜇可食用,口感爽脆,营养极为丰富。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分,是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效,是很多中药处方...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(42738)
小白菜是一种原产于东亚的蔬菜,其含有丰富的矿物质和维生素,其味甘、性平,具有解热除烦,通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。小白菜含钙量高,是防治佝偻病、...
陈禹│中日友好医院
2017/07/10 收听(69506)
芦笋属季节性蔬菜,未出土呈白色称白笋,出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素,维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素。 芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸,芦...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19 播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19 播放(56190)
蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载,蛏子肉补虚,主冷痢,煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。《随息居饮...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19 播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆,椰汁清凉甘甜,椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19 播放(65038)