河豚鱼毒素属于什么

2019-09-10 17:06

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河豚鱼毒素又叫河豚毒,这是一种神经毒性物质,当人食用这种物质以后会导致中毒,主要表现为神经麻木、恶心、呕吐、头疼等症状,严重时可以导致呼吸、心跳停止而引起死亡。河豚毒的主要作用原理是影响钠离子代谢,可以阻止钠离子进入神经细胞膜,然后影响神经系系统的功能。河豚毒的主要有毒成分就是卵巢、肝脏、肾脏等部位,但是河豚鱼在死后很长时间,这些毒素都可以进入肌肉,这样本来河豚鱼的肌肉是没有毒的,但内脏这些毒素进入肌肉人食用以后也可以导致中毒死亡。河豚鱼毒素的毒性在不同季节也有变化,比如在夏初的时候河豚鱼毒素最大,在秋冬时候河豚鱼毒素相对较小。

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