土豆会升高血糖吗

2021-03-24 11:29

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土豆是含有淀粉的碳水化合物,作为主食可以升高糖尿病患者的血糖。如果没有糖尿病的人群,食用土豆不会导致血糖升高,因为糖尿病患者本身的糖负荷异常,对糖和碳水化合物类食物的耐受力低。
糖尿病患者如果使用了过量的土豆,会导致餐后血糖明显升高。因此食用土豆是否会导致血糖升高,也是依据个人的胰岛功能来判断。胰岛功能好的人,也就是正常人群不会导致血糖升高,而在糖尿病人群中过量食用土豆会导致血糖升高。

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