医生会首先评估肥胖程度以及肥胖相关代谢性疾病，如果患者体重指数超过40，往往建议进行代谢性手术。如果是轻中度肥胖，医生会首先设定减重、减肥的目标，在多长时间之内减多少公斤。另外，医生会询问减肥目的，是为了健康，还是为了体型，或是为了体型和健康。医生在了解整个细致的过程，包括身高、体重以及体重指数、相关代谢指标以后，会量身定制减重的个体化方案，包括建立电子档案，同时建立个体化饮食治疗方案。
饮食治疗可能头三个月希望能够快速减重，达到预期目标，采取的是高蛋白限能量方案。在饮食当中提高蛋白整个摄入功能比，可以减少饥饿感，增加饱腹感，同时增加能量燃烧，能够保持瘦体重。达到第一个阶段，设定体重减少目标，就进入了第二个阶段，进入了防止反弹的轻断食方案，也就是5+2最常见的方案，五天正常吃饭，两天轻断食防止反弹。经过第一个阶段和第二个阶段以后，就进入了回归生活本质的好吃不胖限能量均衡饮食，维持体重。通过合理医学营养减重，是节食减肥最好的方法。当然，科学的生活方式、健康四大基石，包括合理营养、适度锻炼、戒烟限酒、心理平衡。只有长期坚持，科学合理饮食控制，结合运动，长期坚持才能真正减重，带来健康，减重、减去脂肪。
