河北省人民医院
营养科
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酸奶在什么时候喝其实并不重要，重要的是应该严格控制喝酸奶的数量，才有助于减肥。
因为影响减肥的因素，并不是和在什么时候喝酸奶有直接的关系，而是和吃进来所有食物产生的热量跟运动消耗的能量之间是否达到了负平衡有着直接的关系。如果能够保证均衡的营养，避免其他过多食物的摄入，并且也养成了积极运动的习惯，那么无论在什么时候喝酸奶，只要严格控制喝酸奶的量，就能够避免吃进来其他过多的能量，有助于维持身体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有着积极的作用。
所以在什么时候喝酸奶并不重要，更重要的是喝酸奶的量。相反，酸奶喝一定要适量，如果不加节制地喝了过多的酸奶，也会使得酸奶当中含有的能量积少成多进入到体内，此时就不利于减肥。所以，与其强调在什么时候喝酸奶减肥，不如更加关注喝酸奶的量，对于减肥更有意义。
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"食用酸奶进行减肥，主要要看一天的摄入大卡是否经过了控制。如果在没有控制大卡的情况下又喝了酸奶，那么这个酸奶什么时候喝都没有减肥的效果。如果是在一天当中总热卡已经进行了控制，再喝适量酸奶是可以的。酸奶中含有热量、碳水化合物、脂肪和蛋白质，每次食用的量也不宜过多，食用酸奶对于减肥患者来说最好不要食用含糖的酸奶。减肥过程中最主要的是要管住嘴、迈开腿，根据患者的身高、体重计算出所需的大卡数，进行总量控制。同时，选择一项适合于患者的运动，包括走路、游泳、跳操、跳绳，坚持下来，每天的运动量要超过摄入量的大卡，长期以此才能使得体重达到减肥的效果。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/29收听(53481)
"如果喝酸奶不导致当天摄入的总卡路里超标，可以适量喝酸奶，但不建议通过喝酸奶减肥。减肥期间可以喝各种酸奶，但是如果酸奶食用过多，也会带来过多的热量，不利于减肥。酸奶含有丰富的蛋白质和钙、维生素，由于现在很多酸奶被制成了充满糖分和各种加工水果的甜点，如果不注意适度、适量，额外的热量也不利于减肥。酸奶可以在减肥期间作为选择的食物之一，适量食用，有益于健康，有益于减肥，但是不建议通过酸奶来减肥。要想减肥，首先应该合理均衡膳食，健康的科学运动，其次要注意戒烟限酒，心理平衡也很重要。不要夸大所谓食物有可能带来的辅助作用，减肥最关键的是生活方式的干预。建议大家减肥期间要控制饮食摄入，也要通过一定的运动增加消耗量，如果消耗量超过摄入量，体重会下降。饮食上应低脂、低盐、低糖，忌辛辣、油炸、辛辣食物，不要吃太饱，不要过于饥饿，也不要用稀饭代替主食。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/11收听(39351)
酸奶减肥法是目前一种新生减肥方法，指的是调整食谱，增加其中酸奶含量，能够通畅肠道、清除肠道中垃圾，还可以调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化。这种减肥法，虽然可以提供足够钙质，帮助肥胖患者减轻体重，却不会影响脂肪外肌肉、内脏等成分，因此，对体重正常和偏低的人没有不良影响。一般建议在两餐之间加用酸奶，可以帮助肥胖患者，抑制下餐前食欲，减少进食量，起到减肥作用。
潘永源│首都医科大学宣武医院
2020/03/30收听(66142)
酸奶应选择在饭前半小时后饮用或饭后饮用能够达到减肥的目的。之所以选择在饭前半小时前服饮用，主要是由于酸奶的热量较低，而且营养较为丰富，可以有效的使人产生饱腹感，减少对其它热量食物摄入的欲望，有效减少人体内热量的囤积，对于人体减肥有一定的作用。选择在饭后饮用主要是由于酸奶中含有大量的乳酸菌可以保护肠胃，促进人体肠道蠕动，通便排毒，帮助减少便秘和毒素堆积引起的腹部肥胖。但是需要注意，无论是饭前半小时食用或饭后食用都应注意饮用的量，如果过度饮用容易造成腹胀、腹泻等问题的出现，对于人体肠道造成不良的影响。
吴绮楠│重庆市肿瘤医院
2019/12/20收听(62789)
"空腹喝酸奶减肥作用比较好，但这个时候喝酸奶容易导致营养价值的下降。喝酸奶后可以产生比较强烈的饱腹感，有利于机体控制其他食物的摄入量，发挥减肥效果。同时，酸奶中蛋白质含量比较丰富，在发挥减肥作用的同时还可以满足机体对蛋白质的需要。不过酸奶中有比较多的乳酸菌，空腹的时候饮用酸奶，因为胃内酸度太高，可以影响乳酸菌活性，影响酸奶内营养物质消化和吸收。比较好的方法应该是先吃点蔬菜或者少量吃点面制食品，降低胃内酸度，升高pH值。在半小时到一小时后再喝点酸奶，既可以满足机体对营养物质的需要，还可以起到一定的减肥作用。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(96050)
酸奶的营养价值较高，可以改善人体食欲，平衡肠道菌群。一般建议饭后30-120分钟，饮用酸奶的效果最佳。酸奶属于一种由牛奶经过加工发酵而制成独特饮品，口感好...
李晓雯│中日友好医院
2020/04/23阅读(4511)
"对于大多数能够保证一日三餐，而且胃肠道没有疾病的人来说，酸奶放在任何时间吃都是可以的，既可以放在正餐，也可以放在加餐，甚至还可以放在睡前。但是有两类人在使用这个酸奶的时候，一定要注意不要空腹吃：第一类是胃肠道本身有疾病，喝了酸奶之后容易腹泻、腹胀的人，这时候一定要在正餐时或者是正餐之后的加餐来吃，而不要空着肚子喝酸奶。第二类是一直在减肥节食的人，因为他们日常的食物本身摄入不足、能量不够，这时候如果空着肚子喝酸奶，酸奶当中的营养物质比如说蛋白质，就会首先被当作热量燃烧出去，而其中的这些蛋白质就很难被我们人体真正的消化、吸收、利用转化成自身的这些蛋白质。所以这时候酸奶就变成了一个没有太大营养价值的这种供热的物质，所以对于减肥节食的人来说酸奶最好也放在正餐吃。"
窦攀│北京大学第一医院
2020/04/03收听(22393)
"酸奶里面含有乳酸菌，有促进胃液分泌，提高食欲，加强消化的功效，对人体有诸多益处，全天都可以喝酸奶。从营养的角度，饭后三十分钟到两个小时之间饮用酸奶，可以激活肠胃的消化酶，有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。空腹喝酸奶，乳酸菌营养价值和保健作用会减弱。酸奶有很强的饱腹感，营养也很丰富，既有碳水化合物，又有蛋白质、脂肪，还有多种维生素。从减肥的角度，餐前喝一小杯酸奶，可以减少进食量，甚至可以用酸奶来代餐充饥。晚上喝酸奶最有营养，补钙效果好，从补钙的角度，晚上喝酸奶好处更多。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(52603)
"酸奶最好是在早上喝：1、酸奶当中富含丰富的钙质，如果在早晨喝了酸奶之后，经过上午和下午阳光紫外线的照射，能够让体内产生丰富的维生素D，而维生素D能够使早上喝的酸奶当中钙质的吸收和利用率增加。2、酸奶偏寒凉，早晨是阳气相对比较旺盛的时候，从中医食疗的角度上来讲，当早晨阳气旺盛时，脾胃运化的功能会比较强，所以对于比较寒凉的酸奶放在早晨阳气旺盛时来喝，能够很好的让脾胃的运化功能增强，也有利于酸奶当中各种营养素的吸收。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/23收听(83266)
"一天中什么时候喝酸奶可以，实际按照自己饮食习惯，什么时候喝对于人体胃肠道均无太大的影响。任何时间段喝酸奶，对奶中营养成分消化和吸收也无太大影响。按照饮食习惯，建议加餐时喝酸奶，即两餐之间加餐喝酸奶更好一些，理由是酸奶作为加餐，能量并非较高，并且加餐相对较方便。如无加餐习惯，放到正常使用也可以，只是在喝酸奶时建议搭配食物有碳水化合物的食物。过热的酸奶会影响益生菌，如过凉的酸奶作为正餐，对胃肠道刺激也不好。因此按照自己习惯放到正餐需搭配其他食物，放到加餐可更便捷。睡前一小时使用补充奶，同时也防止夜间出现低血糖，是不错的选择，完全取决于每个人习惯。患者喝酸奶拉肚子可能是乳糖不耐受导致，可少量多次饮用。建议从冰箱里拿出的冷藏酸奶，过30分钟左右再饮用，以免刺激胃肠道。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/07/06收听(67335)
正常情况下，人体在饭后2小时左右再饮用酸奶较为合适，不仅有利于人体对营养物质的吸收利用，还能更好的发挥酸奶的食疗功效。酸奶当中含有的乳酸菌、保加利亚乳杆菌...
张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/30阅读(3532)
"酸奶在饭后0.5-2小时之间饮用最佳，喝酸奶的效果非常好，早上和晚上饮用效果也较好。饭后2小时人的胃液会稀释，pH值会上升，更有利于肠道对酸奶中的有效物质的充分的吸收。酸奶中含有乳酸杆菌，有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效，对人体益处比较多。除了饭后0.5-2小时喝酸奶比较好之外，在早上喝酸奶也比较合适，早上的饮食要营养比较充分，酸奶中含有大量的人体所必需的营养元素，所以早上喝酸奶对补充营养比较好。但是需要注意早上最好不要喝冷酸奶或者空腹喝酸奶，最好是搭配面包、馒头等食物。晚上喝酸奶的也有好处，尤其是对老年人和缺钙的人群，晚间喝酸奶有利于补充钙以及食物中钙的充分吸收。酸奶不宜空腹饮用，不可以对酸奶加热，对于胃酸过多者应与其它食物一同配合食用。喝酸奶时不可以搭配香肠、腊肉等高油脂和加工肉品，喝酸奶并非越多越好，应该控制饮用量。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/05/25收听(78856)
"酸奶在一天当中任何时候都可以饮用，酸奶不会因为喝的时间不同，而影响它的消化和吸收。正确的喝酸奶要注意以下几个问题：1、酸奶的营养特点是含有优质蛋白，同时含有一些益生菌，如果在正餐当中蛋白质足够，不建议再用酸奶作为蛋白的补充。在一天当中，如果把酸奶作为加餐也是非常好的选择。2、喝酸奶时尽量放到室温情况下再喝，不建议从冰箱当中拿出来直接饮用。3、不建议加热酸奶，可破坏益生菌。喝酒后喝酸奶对身体有好处，尤其是服用浓酸奶好处有很多。如果喝酒后喝浓酸奶，酸奶会给胃肠道、食管黏膜附着一层保护膜，抑制胃酸进一步分泌，预防饮酒过量而导致胃酸分泌过多。"
2020/06/01收听(22137)
孕妇喝酸奶一般建议在餐后的30分钟到2个小时之间服用，还有在睡前服用也比较好。奶类富含有蛋白质... 张惠│太原市妇幼保健院 2020/02/10播放(69215)
孕妇喝酸奶一般建议在餐后的30分钟到2个小时之间服用，还有在睡前服用也比较好。奶类富含有蛋白质...
张惠│太原市妇幼保健院
2020/02/10播放(69215)
"酸奶、牛奶在早晨来喝是最好的。第一个原因，因为酸奶、牛奶当中含有着丰富的钙质，如果在早晨喝了酸奶和牛奶，为机体补充丰富的钙质，通过一上午和一下午的户外活动，阳光照射皮肤产生丰富的维生素D3，能够让早晨喝进来的酸奶、牛奶当中的钙质的吸收率进一步提高，而能够发挥出更好的预防骨质疏松的作用。第二个原因，酸奶和牛奶都偏寒凉一些，如果在早晨正是阳气旺盛的时候喝到体内，那么脾阳运化酸奶和牛奶的作用会更加的强大，因而能够把酸奶、牛奶保健身体的功能发挥到最大。由此可以得出酸奶、牛奶在早晨喝是最好的。"
2019/12/09收听(23994)
酸奶是减肥过程中非常好的食材，但是酸奶不具有减肥效果。如果用酸奶替代饮食中高脂、高热、高糖食物... 袁媛│山东省立医院 2021/09/08播放(54041)
酸奶是减肥过程中非常好的食材，但是酸奶不具有减肥效果。如果用酸奶替代饮食中高脂、高热、高糖食物...
袁媛│山东省立医院
2021/09/08播放(54041)
喝酸奶能不能减肥类似问题在临床中非常常见，比如某某某吃什么可以减重或者吃什么会不会长胖。实际临... 鲜彤章│北京医院 2021/03/16播放(78494)
喝酸奶能不能减肥类似问题在临床中非常常见，比如某某某吃什么可以减重或者吃什么会不会长胖。实际临...
鲜彤章│北京医院
2021/03/16播放(78494)
减肥期间可以喝酸奶，而且有利于减肥。首先在减肥时摄入奶制品，有很好的促进身体代谢的作用。奶制品... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2022/11/07播放(65607)
减肥期间可以喝酸奶，而且有利于减肥。首先在减肥时摄入奶制品，有很好的促进身体代谢的作用。奶制品...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2022/11/07播放(65607)
"酸奶是一种低热量奶制品，减肥时可以喝。酸奶的主要成分是牛奶，在经过消毒后加入益生菌，再发酵冷却而形成的一种奶制品。酸奶保留了牛奶的所有营养成分，如蛋白质、矿物元素等。在发酵过程中还产生了多种维生素，主要是B族维生素，这类维生素有助于燃烧脂肪。同时，酸奶还加入了益生菌，这些益生菌可以帮忙调节肠道菌群，起到促消化、防止便秘、促进新陈代谢的作用。另外，酸奶在食用后可以增加饱腹感，客观上起到了控制饮食、减少能量摄入的作用。"
李广利│武汉市第三医院
2018/12/03收听(72440)
喝酸奶主要是补充蛋白质，还有一定脂肪，但是现在经常是低脂酸奶，所以主要是蛋白，也没有太多的糖分... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/10/17播放(99841)
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2019/10/17播放(99841)
北医三院 王雪梅
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