适当地喝蛋白粉不会长胖，但是如果不加节制地大量喝蛋白粉，确实会增加长胖的风险。蛋白粉能够为机体补充一定量的蛋白质，促进肌肉的合成，使肌肉变得更加发达，当肌肉发达的时候，能够提高机体的基础代谢率，有助于维持机体能量负平衡的状态，促进脂肪的分解和代谢，避免肥胖的发生。

同时喝蛋白粉能够让肌肉变得比较发达，同等重量的肌肉要比同等重量的脂肪体积小，因此有减脂塑形的作用，对于避免肥胖的发生有积极的作用。但是如果不加节制地过多喝蛋白粉，就会使蛋白粉当中的蛋白质积少成多，进入到体内，从营养学上讲，蛋白粉当中的蛋白质能够产生4000cal/g的热量，因此也会产生大量的能量蓄积在体内，会引起肥胖风险的增加。