一两天不吃东西可能会造成的后果较多，部分人群可能并没有明显影响，而部分患者可能会出现消化不良、胃溃疡等情况。
1、没有明显影响：短期内不进食食物，尤其是身体条件较好的人群，可能并不会受到这类因素的影响，因为身体内的脂肪、血糖等可以维持短暂的供能。
2、消化不良：部分本身存在消化问题的患者，一两天不进食食物可能会刺激肠道功能，再次进食时可能由于肠道不适应而发生腹胀、腹痛等情况。
3、胃溃疡：短期内不进食，尤其是经常发生这种情况，就可能导致胃酸分泌增多，对胃刺激增加，发生胃溃疡，患者可出现疼痛、反酸、嗳气等临床不适。
偶尔不规律饮食对机体健康的影响可能不明显，但这种不健康饮食长期存在会引发健康问题，故建议避免。
