胆囊结石术后的护理包含严密的观察生命体征、并发症的护理以及饮食活动的护理。胆囊结石手术后要严密的观察，记录各项体温、血压、引流量等等。如果出现引流量较多的情况，一定要注意是否有出血的可能，要及时给予汇报。
此外，也要注意是一些基础的术后护理，如出现疼痛，要给予安慰或者止痛药物治疗，如有出现呼吸道的分泌物过多、呕吐，则需要及时的给予清理干净，防止误吸。
此外，也要注意一些常见的并发症护理，如肺部的感染、腹部切口的愈合情况、腹腔的感染等。术后饮食也要注重，适当的锻炼有助于促进切口的愈合、促进胃肠功能的恢复，早期饮食建议以清淡的饮食为主。