吃大豆是不会长胖的。首先，大豆富含蛋白质营养价值较高，而且热量较低，含脂比例也较为低下。所以吃大豆并不会使人体内热量上升，并不会导致发胖的现象出现。其次，大豆中富含卵磷脂以及异黄酮，对于平衡人体内激素分泌有着积极的作用，可以有效的防止由于内分泌系统出现紊乱，引起的激素分泌过剩，导致的臃肿肥胖现象出现。最后，吃大豆不仅不会长胖还对人体大有好处，大豆中所含有的胆碱物质在脑细胞中起到重要作用，可以帮助人体传递信息，多吃大豆对人体的健康有益。大豆中并不含有人体脂肪的成分，所以是大豆是不会长胖的。