对于发物的说法不是很严谨，在临床上发物的作用并不是很显著，尤其是芋头对于咽喉炎没有太大的影响。芋头是根茎类食物，含有丰富的淀粉、蛋白质，以及大量脂肪、糖分、膳食纤维等等，而咽喉炎患者最主要的是避免辛辣刺激性食物，避免烟、酒。
对于芋头来说，刺激咽喉炎的症状不明显，但是在临床上出现了咽喉炎的症状，一定要针对性治疗。如果患者之前对于芋头有过敏等不适症状，可能吃完芋头之后会引起咽喉部不适，如水肿、疼痛等情况。芋头过敏者出现咽喉炎症状时，避免食用芋头，平时饮食注意，一般都会慢慢缓解。