熟乌龙茶的功效与作用包括提神、醒脑、生津、利尿、清热、解暑、杀菌、驱寒、解毒、消食，还能减脂，在临床当中比较突出的作用表现在预防癌症、降低血脂，以及抗衰老方面。
防癌的作用主要体现在乌龙茶能够抑制体内亚硝酸盐的合成，降低血脂方面，乌龙茶主要是降低血液中胆固醇含量，可以有效预防动脉粥样硬化，降低血液黏度，改善血液高凝状态、改善微循环，还能抑制血栓形成。
抗衰老的作用主要体现在能够抑制肝脏内脂质过氧化，该功效和维生素E抗氧化抗衰老功效比较类似。另外，乌龙茶还可以使血液当中维生素C含量有所提高，所以能够增强体质，增强抗病能力。