阑尾炎术后具体吃鸡肉的时间，和患者术后的恢复情况密切相关，具体情况如下：
1、一周左右：此时基本上可以吃鸡肉，但是吃鸡肉的时候一定要循序渐进，逐渐往上增加，先少量吃一些，之后再逐渐增加。阑尾炎术后饮食恢复，建议先吃清淡的流食，逐渐过渡到半流食，再恢复到正常饮食。
2、视情况而定：具体阑尾炎术后多久可以吃鸡肉，还要结合患者术后是否出现了并发症而定。如果阑尾炎术后出现了阑尾残端瘘，吃鸡肉的时间要相应延长，等待阑尾残端瘘彻底愈合之后，才可以恢复正常饮食。
阑尾炎术后具体恢复的情况，建议咨询专科的医生比较好。